细香葱和大葱有什么区别？细香葱该如何保存？

细香葱又被叫做北葱、火葱或者是葱，是我们在日常生活中经常食用的一种调味料。细香葱虽然原产于亚洲的西部地区，但是在我们国家的南方地区也有广泛的栽培。在烹饪美食的时候在里面加入适量的细香葱不仅可以起到体香的效果，还可以在一定程度上减少食物的腥味。但是很多的人分不清细香葱和大葱的区别，所以在这篇文章当中小编会重点向大家介绍一下细香葱和大葱的区别。

一、细香葱和大葱的区别

1.生长的地区不太一样，对于细香葱来说主要生长在南方地区，对于洋葱来说主要生长在北方地区。

2.葱形态上来说细香葱的植株比较小，生长出来的葱叶也是比较小巧的，而北方的大葱就是蜘蛛比较大，如果肥料施的好的话，可以长到一米多高。葱叶比较肥厚，重量的话可以达到三斤左右。

3.细香葱吃起来的味道更加的香，口感也是比较细腻柔滑，但是大葱的味道就是比较辛辣，吃起来的时候气味会比较冲，而且大葱的香味相比于细香葱来说要相对的少一点。

4.细香葱一般都是作为辅料来进行食用，但是大葱大多数可以单多进行食用。

二、细香葱怎么样进行保存

1.在保存细香葱的时候要提前把腐烂的部分去掉，然后再一个大碗中放入适量的清水，之后就可以把处理好的细香葱竖直向下的插到水中去了。

2.第二种方法就是把细香葱摘捡干净之后用清水清洗干净，然后找一个小绳子把香葱捆绑起来，放在阴凉的地方就可以了。

3.最后一种方法就是把买回来的洋葱直接放到冰箱中进行冷藏就可以了。

三、细香葱的营养价值

1.在烹饪食物的时候可以在锅中加入适量的香葱，这样的做法可以提高食物的香味，在一定程度上还可以起到去除腥味的作用。

2.在细香葱当中含有大量的蛋白质、胡萝卜和其他的矿物质成分，所以在日常的生活可以适量的食用细香葱来补充这些营养元素。

3.在细香葱当中含有一种特别的物质，这种物质被叫做大蒜素，适量的食用细香葱可以刺激唾液的分泌，从而让你的食欲大增。

4.在细香葱当中还含有一中物质，这种物质叫做硫化丙烯，在一定程度上可以起到杀菌的作用。

细香葱和大葱有什么区别以及怎么样保存细香葱小编在上面的文章中已经向大家做了介绍，大家可以参考一下上面的文章。小编在这里要提醒大家一下，就是在食用细香葱的时候尽量不要放有油锅中进行爆香，因为遇到高温的时候里面的营养物质就会被破坏，对于我们的身体健康是非常不利的，所以食用的时候尽量凉拌。