薏仁怎么选？挑选薏仁有哪些注意事项

注重营养的朋友应该都知道，日常生活里不能够只吃大米馒头等细粮，应该多吃一些粗粮，薏仁就是非常不错的一种粗粮，它的营养价值很丰富，今天我们主要给大家介绍薏仁怎么选。

薏仁怎么选

1.首先要看薏仁表面的颜色，如果薏仁的表面是白色的，那么就是新鲜的，如果薏仁的表面发黑了，就说明存放时间太长。还要注意看薏仁表面，有光泽，颗粒饱满的薏仁比较好。

2.挑选薏仁的时候，还要闻它的气味，新鲜的薏仁有一股清香的味道。但是，如果你闻到薏仁的表面有一种苦味和腥味，这就说明存放时间长，已经发生变质了。

3.挑选薏仁的时候，还要捏一捏，质量比较好的薏仁颗粒坚硬。不会一捏就碎，如果你一捏就掉粉的话，就说明质量差。

4.还有一点，大家必须要注意，有的质量不好的薏仁里面含有黄曲霉素，这种物质对于身体有很大的危害，所以大家在购买的时候一定要去正规的商家。

薏仁的吃法非常的多，可以和红豆一起熬红豆薏仁粥对于女性来说有很好的去水肿和美容养颜的效果。

今天我们还特别详细，给大家介绍了薏仁怎么选。如果你也喜欢吃这种食材，但是不知道应该怎么选购的话，就仔细的看看今天的介绍。