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绥化小吃

程序员文章站 2022-08-20 20:39:25
说到绥化小吃,大家可能不太知道是什么东西。其实绥化是黑龙江省一个地名,当地出名的小吃就成了绥化小吃,如今绥化小吃已经享誉世界,让我们一起来看看有哪些好吃的绥化小吃吧。绥化小吃首先最出名的就是肇东烤饼,...

说到绥化小吃,大家可能不太知道是什么东西。其实绥化是黑龙江省一个地名,当地出名的小吃就成了绥化小吃,如今绥化小吃已经享誉世界,让我们一起来看看有哪些好吃的绥化小吃吧。

绥化小吃

绥化小吃

首先最出名的就是肇东烤饼,肇东烤饼是肇东特色小吃,饼薄而小,刷上辣酱、鸡油、孜然等调料放在炭火上烤制,然后卷上葱花末来吃,口感丰富,香味十足,是肇东美食招牌,被食客捧称为“肇东料理”,进而闻名。不少外地的游客慕名而来,就是为了尝一口美味的肇东烤饼呢。

到了炎热的夏季,肇东人就开始制作“饭包”这一特色食物,美味的饭包需要采用新鲜的大白菜嫩叶,卷上米饭再刷上一层鸡蛋酱、肉酱、或者秘制茄子酱,最后卷上爽口的黄瓜丝、水萝卜丝或者土豆丝等等辅菜就成了饭包这一特色美食。

在绥化最有名的冷面就是傻柱子冷面,冷面是朝鲜族的传统食品,传统的冷面制作需要先用荞麦面或小麦面混合,加入冷水揉搓面团,讲揉匀的面团充分发酵,最后切成细细的面条,冷面搭配的泡菜也很有讲究,必须选用朝鲜族或者韩国泡菜,因为这样泡出来的泡菜酸甜微辣,非常适合放入面汤里。另外,辣酱的选择也值得考究,大多选用酸辣口味的辣酱,这种辣酱相对来说不会特别辣,适合大众的口味。进过复杂工序制作出来的面条口感顺滑,富有嚼劲,深受朝鲜人民的喜爱,后来传入我们国家东北地区,也受到了大家的一致好评。

大家都知道东北人有吃酸菜的习惯,所以有不少东北美食里面都有酸菜,绥化小吃里面也有一道酸菜汤,叫做北林酸菜汤,北林酸菜汤是当地非常出名的美食,使用秘制配方腌制的酸菜熬出鲜香美味,是绥化人早餐桌上的常客,吃过一次一定回味无穷。

今天给大家介绍了四大绥化小吃,不知道有没有激起大家大快朵颐的欲望,如果有机会去一趟黑龙江绥化,相信绥化小吃一定会带给自己不一样的美食体验!没吃过的你赶快行动起来吧。