爆炒花蛤怎么吃？调料再好吃着有沙子也降低了口感

花蛤是海鲜里面比较常见的一种。要说海胆、海参这些海鲜只有在海边才可以看到，那花蛤可以说是只要在附近的大一点的超市都是可以看到的。花蛤的吃法有很多，我们常见的有清蒸花蛤、水煮花蛤，这都是最简单的，目前有一种非常流行的花蛤的吃法是爆炒花蛤。那么爆炒花蛤怎么吃？如何将花蛤里面的沙子处理干净？

一、爆炒花蛤怎么吃

1.准备材料

花蛤、小米椒、青线椒、老抽、料酒、食用盐、葱姜蒜。

2.具体步骤

（1）将花蛤处理干净，主要是把里面的沙子处理干净，然后用清水将花蛤都煮开；

（2）将葱姜蒜切成末，备用；

（3）将小米椒和青线椒切成小圆圈，备用；

（4）热锅烧油，油热之后，将葱姜蒜末放入锅中爆锅，出来香味之后，将小米椒和青线椒放入锅中，大火进行翻炒；

（5）往锅中加入适量的老抽、料酒和食用盐继续翻炒；

（6）待辣椒冒出辣味之后，将清洗干净的花蛤倒入锅中继续翻炒，待花蛤炒熟之后，香味扑鼻的爆炒花蛤就做好了。

二、影响花蛤的口感的沙子如何去掉

吃花蛤之前，将花蛤里面的沙子处理干净，真算的上是一件特别令人头疼的事情了。下面小编就告诉你一个特别见效的一个办法。将买回来的花蛤先用清水清洗一次，然后用清水泡一个晚上，第二天你会发现所有的花蛤都会露出头。换一盆清水，然后用一个合适的容器将装花蛤的容器盖住，双手端起，上下使劲摇晃，这样的话，就会把花蛤撞晕，里面的沙子也会很轻易地吐出来了。这样清理的花蛤也是比较干净的。

爆炒花蛤是目前花蛤比较流行的一个家常的吃法。爆炒花蛤怎么吃，通过小编的讲解，你应该清楚了，爆炒花蛤真的是特别简单的。只要所有的配料和调料都准备齐了，味道绝对错不了。但是如果花蛤里面的沙子没有处理干净的话，是特别影响口感的。如何将花蛤里面的沙子处理干净，方法小编已经告诉大家了，可以尝试着做一次了。