学习凉面的做法，给夏日带来一丝凉意

面以前是北方人喜欢的食物，但是随着饮食文化的发展，越来越多的南方人也特别喜欢吃面食，尤其是面条，每天早上一碗面条似乎是大家的习惯。其实在炎热的夏天，做上一碗凉面也是非常好吃的，今天小编就来教大家如何做一个好吃的凉面。

一、学习凉面的做法，给夏日带来一丝凉意

1.首先做凉面要选劲道的面，我们可以买一些手擀面或者是宽面，可以根据自己的口味来选择，当然也可以选择一些鸡蛋面、荞麦面等面条，这样的话营养会更加丰富。

2.其次做凉面就需要浇头。浇头是指放在凉面上面的配菜，我们一般的话在浇头上可以挑选红烧的素鸡或者是青椒胡萝卜丝放在一起炒，还有土豆丝，或者是上面放上一些肉酱，这些都是可以的。

3.再次就是拌凉面的调料。这里的调料我们可以准备的是生抽、醋、麻油、盐、糖、味精、蚝油、蒜粉，然后将这些调料放在一起，用筷子搅拌均匀制作成汤汁，汤汁可以稍微偏甜一些。

4.最后一步就是将面煮熟之后，将汤料倒入面中拌匀，然后将菜放在面上面，好吃的凉面就做好啦。吃的时候要一口面就着一口菜，这样才能有味道。

二、做凉面的注意事项

1.我们做的凉面的时候面不要煮的太烂，因为煮的太烂的面，在凉拌的过程当中是会黏在一起，影响了面的整体的造型，另外如果面太烂的话，吃在嘴巴里的口感也没那么好。

2.如果喜欢吃辣椒的小伙伴，可以在拌凉面的时候放入一些辣椒面，这样的话吃起来会更加入味爽口。

以上就是做一份好吃的凉面的制作方法，不知道小伙伴学会了没有。在夏天能够来上一碗凉面，真的是非常惬意的事情，小编已经说的在流口水了，今晚一定要做一道好吃的凉面来犒劳自己。小伙伴想不想也吃凉面呢？不如自己动手做做吧。