响菜是什么地方的菜?

响菜，估计许多人一头雾水，这是什么东西，但如果说到贡菜，大家就明白了，响菜就是贡菜，再要问响菜是什么地方的菜，很多人就更不知道了。

一、响菜是什么地方的菜

响菜，是蔬菜，可食用，营养价值高，是安徽和江苏徐州的特产，那为什么会被称之为贡菜呢，这个得益于古代，在清朝乾隆年间，响菜被进贡朝廷，还是连年进贡的那种，所以逐渐被称呼为贡菜，它是蔬菜，鲜艳翠绿，吃起来像海蜇一样，营养价值高，非常有利于人体健康，所以被老百姓所喜爱，而且已经传到了国外，国外的食客也赞不绝口。

二、响菜和莴笋的区别

很多人分不清这两种蔬菜，长的都差不多，但我可以明确和大家说，它们是不一样的。

1.响菜看上去更鲜绿，吃上去像海蜇，很爽脆，可以用来炒，用来烩汤，可以用来做配菜，独具特色。而莴笋，长的像棍状物，表面有皮，要剥开后把肉露出来，把肉切片炒着吃，莴笋一入锅就变软，所以吃上去很绵软，和响菜区别很明显，大家在买的时候要注意，所以有些坏摊贩会把莴笋切片当响菜卖，以谋取私利，大家要留心。

2.响菜营养价值更高，俗称天然保健品，具有美容抗癌的功效，这4个字就足以说明它的地位了，但莴笋也不是一无是处，它也有不小的营养及医用价值，它含有丰富的维生素和烟酸，对人体也有是有利的。

3.价格，响菜35元一斤，莴笋2.5元一斤，从价格上可以看出响菜相对来说更珍贵点，贵的肯定有贵的道理。

希望这篇文章能给大家带来帮助，其实无论区别多大，大家都可平时买来做饭吃，多吃蔬菜对身体百利而无一害，以前讲究的是填饱肚子，现在追求的食物的品质，蔬要搭配好，老是大鱼大肉，对身体没好处，所以，现在拿起手机，去超市，菜场采购去吧，让我们一起健康长久好生活吧!