烧豆腐怎么做才具有新意?这几种方法你可以试试

烧豆腐是家常菜中经常出现的一道菜。那么，如何才能把这道简单的才做得有新意并独具风味呢?下面就给大家介绍日常在家可做的烧豆腐的花样做法，做法简单，大家日常在家里也可以轻松上手。

烧豆腐怎么做才具有新意

一、番茄烧豆腐

大家都知道，豆腐本身并不具有什么味道，采用番茄来进行烧制可以调动番茄含有的酸甜味，能够极大的提起人们的胃口，带来十分清新的口感。烧制的过程其实十分的简单:

1.准备一到两个番茄，400克左右的嫩豆腐，姜葱蒜适量。

2.将姜葱蒜切片，嫩豆腐切块，番茄切小块。

3.锅中烧油，将嫩豆腐下锅煎至两面金黄，捞起。

4.下葱姜蒜，少许辣椒，下番茄翻炒，炒出汤汁。

5.加入两勺生抽，一勺老抽，少许糖和盐调味。

6.再加入煎好的嫩豆腐，翻炒均匀，最后勾芡出锅即可。

二、芝士豆腐

运用西式吐司的做法来制作豆腐，更加适合爱西餐但又不想摄入如此多碳水化合物的人，制作过程也十分简单:

1.嫩豆腐切片，用小勺在中心挖出小洞，打入鸡蛋。

2.铺上火腿片，盖上另一片嫩豆腐。

3.外层刷一层油，铺上芝士片，放入烤箱，200度烤2-3分钟即可。

三、腊味烧豆腐

广式腊味具有的独特香味，从而烹饪出来的腊味豆腐，口感细腻而不厚重，有几种简单上手的做法:

1.准备腊肠及嫩豆腐，嫩豆腐切片，腊肠切片备用。锅中烧油，放入腊肠炒香，捞出腊肠，而后直接放入嫩豆腐，煎至两面金黄。重新倒入腊肠，放入适量生抽和酱油调味出锅。

2.准备腊肠及嫩豆腐，各自切片备用。洗米煮饭，用小碟装入嫩豆腐及腊肠，放入电饭煲与米饭一起蒸，按下煮饭键，饭熟出国，加入适量生抽及酱油调味。

3.电饭煲底部刷油，放入米及适量的水，按下煮饭键。十五分钟放入切好的腊肠及嫩豆腐，并浇入两勺生抽，两勺酱油，沿着锅壁刷一层油。差五分钟饭熟时打入一个鸡蛋。饭熟出锅，腊味豆腐煲仔饭即可完成。

四、韩式泡菜烧豆腐

在韩式部队火锅里，豆腐是不可或缺的一项食材。其实，这样一个简单的火锅在家里就可以做。以下方法对部队锅进行了适当的修改，做法也十分便捷:

1.准备嫩豆腐、泡菜、火腿及蔬菜，切片备用。

2.下锅炒泡菜和火腿，炒熟后加入适量热水。

3.放入嫩豆腐，加入韩式辣酱、雪碧、少许糖盐。

4.加入蔬菜，盖上锅盖焖5到10分钟，出锅。

其实，烧豆腐的做法还有很多很多，只要发挥自己的想象力，结合自己喜欢吃的菜，进行适当改良，就可以做出特别新奇但是美味兼具的烧豆腐菜肴，无论是中餐还是西餐，因为豆腐本身并不具备味道而且其极易吸收味道，得以搭配的食材十分之多。因此，除去以上几种介绍的烧豆腐做法，更多的是大家在家里实践出来的新奇做法，简单、快捷并且美味。