扬州小吃有哪些？

说起扬州，我们肯定会想到西湖，许仙和白娘子的爱情故事流传至今，给我印象最深的是除了他们的爱情故事，还有就是扬州的美食，让我们盘点扬州小吃都有哪些吧？

扬州小吃有哪些

一、三丁包

三丁包是江苏扬州传统特色小吃名点，是以面粉和馅子的精细取胜。用“洁白如雪”的面粉发酵，发酵过的面柔软而富有韧性，吃起来也不粘牙。“三丁”是用鸡丁，肉丁，笋丁制作而成。包皮沾染馅子的卤汁，馅子软硬适中，咸中有甜，甜中带脆，油而不腻，造型美观。传说，当年日本天皇吃到空运而去的三丁包，称赞他为天下第一品。

二、扬州炒饭

扬州炒饭又叫扬州蛋炒饭，是扬州的传统特色美食。他起源于隋朝，后来明朝的扬州民间厨师在其中添加材料，形成炒饭的雏形。清朝嘉庆年间，扬州太守在其基础上又加入虾仁，瘦肉，火腿丁等，逐渐形成品种繁多的蛋炒饭，深受人民的喜爱。

三、扬州春卷

扬州春卷是江苏扬州的传统小吃。春卷是由春饼逐渐演变而来。春卷起源于唐朝，到了明朝在扬州才出现专门售卖春卷的店铺。春卷一般都为长形，他的馅子会随四季的变化而变化，例如荠菜馅，韭菜馅等。

四、四喜汤圆

四喜汤圆是扬州传统特色吃之一，。为了区分馅子的不同，分别包成不同的形状。吃起来酥黏爽口，有甜有咸，属意和美团圆的意思，人们通常会在过节，过年的时候来吃，相当于我们北方这边的饺子。

五、翡翠烧卖

翡翠烧卖是江苏的名点。是由扬州富春茶社的创始人陈步云创作，距今已经有上百年的历史。“要想甜就先放盐”，放盐可以用来提鲜衬托甜，可以保护叶绿素，翡翠烧卖是扬州点心双绝之一。

除了上面的特色扬州小吃，扬州还有许多小吃，例如三色油饺，千层油糕，虾仔饺面，扬州煮干丝，宝应藕粉等等，都非常有名，光是想着就迫不及待的想吃了。