南平小吃

南平不仅风景秀丽，气候宜人，而且自然风光秀丽，名胜古迹众多,说到闽菜，我们不得不提到南平。南平有许多山区，南平小吃也是必不可少的。今天，我给大家盘点一下福建南平的必吃美食。

南平小吃

1.跳鸡，名字很有意思，其实是指田鸡。跳鸡在南平很有名，其他地方吃不到。鸡肉切片之后，放入油锅煎至金黄，然后放入麻辣干锅之中，使其美味可口。乍一看，它们都是色香味俱全的红辣椒。即使你不喜欢辛辣食物，你也无法抗拒释放味蕾的诱惑。

2.邵武包子，包子是邵武有名的小吃。它看起来像黑色的饺子。宝慈的外皮是黑色的，是用曲棍草做成的，里面装满了蘑菇、干比目鱼、竹笋、芋头和肉丝。吃包子的时候，一定要蘸上邵武当地的辣椒酱，非常好吃。

3.板栗饼是闽北的传统小吃。它是由栗子、面粉、糖、花生油等制成的，是天然的，不含任何人工添加剂，非常健康。板栗糕色泽金黄，芳香，柔软，甜而不腻，非常美味。

4.蓝姑熏鹅是武夷山宴之上的必备菜。鹅宰之后洗净，放在锅里面煮到七八分钟左右。把鹅放起来沥干水之后，涂上各种调味品，然后放入锅底有糯米的锅里面，用慢火把糯米烤熟，慢慢地把鹅熏香，色香味俱全，呈金黄色。这种肉混合着茶、桂叶和糯米的香味。味道辛辣可口。

5.建瓯轻糕是建瓯当地的传统小吃之一，据说是齐继光军队抗击日本海盗时的干粮。福建各地都有清淡的蛋糕。除了建瓯，还有福清、福安和梅县。每个地方都有自己的特色，香脆可口。

6.顺昌皮蛋是顺昌节宴客必备的菜肴，普通的鸭蛋和瘦肉精，经过顺昌人娴熟的双手，使人耳目一新。香气浓郁，味道浓郁，非常美味。

7.紫溪粉是武夷山的特色小吃。紫溪面有点像桂林米粉，它们更像福州的干面，随意加上你想吃什么配料。紫溪粉的口感比桂林米粉更具弹性，而且紫溪粉是紫溪地区独特的面粉生产技术。

以上就是南平小吃里的东山一角，南平还有很多好吃的传统小吃，等待着大家去尝试发掘，上面所说的种种小吃不知道有没有引起大家的兴趣了呢，有兴趣的朋友有机会的话可以到南平尝试各色小吃美食，感受一下当地的风土人情和美味。