如何分辨假猪耳朵，这里给您支招了

猪耳朵是生活中大家经常都会吃到的食物，想必各位并不陌生了。猪耳朵的口感非常好，软硬适中，清脆可口，无论是佐餐还是当做下酒菜都很合适。有的人更是喜欢把猪耳朵当做零食来吃，非常的过瘾。但是市面上出现了假猪耳朵，这让人们很是苦恼。那么，应该如何分辨猪耳朵的真假呢？

一、如何辨别假猪耳朵

1.假猪耳朵是用化学原料制作的，所以颜色跟的猪耳朵比起来会比较亮，卖相看起来会更好。

2.真假猪耳朵的闻起来肯定会不一样，真正的猪耳朵闻起来肯定会有种肉香的味道，而假猪耳朵因为是化学材料制作的，所以闻起来会散发比较难闻的味道。

3.猪耳朵不但有猪皮还有脆骨，而且表面肯定会有猪毛。一般来说，经过加工后的猪耳朵表面都会有一些细小的猪毛，所以猪耳朵表面肯定不会那么光滑。真猪耳朵的构造从外表就能看的一清二楚，而假猪耳朵，根本不能做到这样细致。

4.真猪耳朵吃起来会有天然的肉香味，而假猪耳朵因为是化学材料制作的，吃起来比较难闻，而且如同嚼蜡一般。

二、怎样选购猪耳朵

1.购买猪耳朵要买颜色看起来正常的，不要买看起来透亮的，如果气味闻起来很难闻，很可能遇到假猪耳朵了。

2.真正的猪耳朵表面会有纹理，而假猪耳朵表面则非常光滑。如果不放心的话，可以用手指掐一下，真正的猪耳朵非常有质感，而且还会有佐料的香味。

3.真正的猪耳朵韧性很大，用手撕不开，另外还要买新鲜的猪耳朵食用。而假猪耳朵用手可以撕开，而且比较容易。

猪耳朵不仅好吃，而且非常有营养，相信很多人都很喜欢吧。猪耳朵可以制作很多美食，像凉拌猪耳朵、烧猪耳朵丝等等，每一种吃起来都很不错。猪耳朵包含大量的胶原蛋白和脆骨，吃起来肥而不腻，真是让人回味无穷。猪耳朵是常见的食材，所以大家一定要学会挑选方法，千万不要买到假猪耳朵，这样不利于身体健康。