祁门红茶是什么茶？如何分辨祁门红茶？

祁门红茶在历史上叫祁红。他的原料是由当地一种中世纪的茶树“卡氏栲”（又称祁门）。祁门红茶，它是光绪时期安徽茶农所创，但最早的史料可以和当时的鲁豫茶有关。生产位于江西省祁门、东至、贵池（今池州市）、石台、义县、浮梁。祁门红茶富含核黄素、叶酸、胡萝卜素、生育酚和叶黄醌，是食品中氟化物的重要来源。

一、祁门红茶是什么茶

祁门红茶是最好的红茶，享有很高的声誉，是女王和皇室最喜欢的饮料，祁门红茶因其香气浓郁而享有盛誉，素有“最香茶”和“红茶皇后”之称。

二、分辨祁门红茶的方法

1.气味

气味是指茶的气味，红茶的主要香气是甜的，在一些地方，如海南五指山和羌中红茶就是这种味道亲。水蒸汽的味道或是奇怪的气味。祁门红茶的气味，无异味，否则就不好。用温热的水来检查茶的气味是甜还是香。气味越久，茶的质量越好，反之亦然。

2.颜色

颜色指的是汤的颜色，是溶解在水中的茶的颜色。红茶有“红光”，祁门红茶越红越亮，越亮越好。茶的形状又窄又薄，茶的颜色是深色的，茶叶气味持久，像水果和兰花的香气，在国际市场上被专门称为“祁门红茶的味道”。汤是红色透明的，底部的叶子是明亮的红色。味道很温柔，切至0.7-0.9厘米，口感浓烈新鲜。假祁门红茶一般用人工色素，味苦、淡、叶形不均。

3.嫩

祁门红茶嫩度越高，级别越高，颜色均匀，大小一样，香味比普通红茶浓厚，就是好的祁门红茶。颜色暗淡，香味低级，形状细碎，就不是优质茶

4.温性

茶往往是凉性的，也就是说，不管是不是凉性，都是凉性的，但是发酵的茶往往是中性的，也就是说它倾向于温热。不是每个人都了解祁门红茶，他们会错误地认为红茶是凉性的，这也是错误的。

祁门红茶可以说是功夫茶中代表中国的，1875年开始有记录，有一百多年历史。它产于祁门县，故名祁门红茶。这种红茶很受关注，成熟后，它本身散发出一种特殊的香味，这是最优质的红茶。关于祁门红茶的分享就到这里了，不知道大家是否了解了呢？