不同地区的饺子你都吃过吗？快看一看都有哪些吧！

饺子，又被称为“饺饵”，种类诸多，有水饺、蒸饺、煎饺等分类，是中国的传统面食之一，有着悠久的历史文化，伴随着中国历史的发展深深扎根在炎黄子孙的内心深处。虽然从字面上看只有两个字，但在不同地区所体现出的就不只是两个字可以描述出的独特文化了。

一、不同地区的饺子

1、扬州蟹黄蒸饺

蟹黄蒸饺是以面粉、蟹黄作为主要材料，口味清淡，鲜味十足，陷多皮薄。一口下去满满的蟹，让人回味无穷。

2、四川钟水饺

钟水饺是成都小吃，陷全用新鲜的猪肉里面不加入任何青菜。上桌时上面浇上红油。非常具有四川特色，让人看着就有食欲。

3、东北老边饺子

作为东北饺子的代表，饺子皮都是手工擀制，皮特别劲道。在全国各地非常受欢迎，东北水饺馆到处可见。

4、山东烫面饺子

山东人特别喜欢做烫面饺子，烫面水饺顾名思义就是用开水和的面。烫面饺子一般都是蒸着吃，味道鲜美，非常劲道。

5、陕西酸汤水饺

酸汤水饺是陕西的传统小吃，碗中的汤又红又油，极酸极辣的味道。让人尝上一口就有一下子打开味蕾的感觉。

6、上海锅贴饺

上海锅贴饺是上海传统小吃，锅贴是一种煎烙的饺子。多以猪肉馅，根据季节搭配不同的蔬菜。皮脆味道鲜美。

7、湖北金鱼饺

金鱼饺属于鄂菜，它因外形像金鱼，晶莹剔透，所以起名金鱼饺。让人一看就赏心悦目，味道也是很不错的。

8、苏州状元饺

状元饺是苏州著名的小吃，馅料以海鲜为主，形状如极小的元宝，在汤锅中煮制。

9、广东虾饺

广东虾饺是广东人非常喜欢的特色小吃，虾饺皮晶莹透亮，馅料隐隐可见，味道鲜美。

10、四川广安鸳鸯饺

鸳鸯蒸饺要四川广安的名小吃，有海味三鲜、肉馅素馅等三十余种风味饺子。它的加工方式有蒸、煎、煮三种方式。味道浓而不烈，清而不淡，气味悠长，就像饮了一壶茉莉花茶。

二、春节饺子

春节吃饺子两个重要的原因，一是饺子形如元宝。人们在春节吃饺子取“招财进宝”之音，二是饺子有馅，便于人们把各种吉祥的东西包到馅里，以寄托人们对新的一年的祈望。直到现在，人们在包饺子时，常常将金如意、糖、花生、枣和栗子等包进馅里。而吃到如意、吃到糖的人，就意味着来年的日子更甜美，吃到花生的人将健康长寿，吃到枣和栗子的人将早生贵子。

这些饺子大家都吃过吗？有没有现在想去吃饺子的冲动呢？要知道虽然饺子在中国历史悠久，但却不是中国仅有哦，外国的饺子也独具一方风情。很多小伙伴认为饺子只有中国独产，连外国人来中国都会被我们的饺子迷住，但我们要明白的是，其实他们也有饺子文化，只不过我们的历史更为久远而已。