你的必修吃货课题之韭菜的相克对象!科学合理才能享受吃东西的快乐哦！

一提到韭菜就流口水的香喷喷韭菜盒子!好吃体格大的韭菜素包!味正下饭的韭菜炒虾!烧烤季节的常在嘉宾—烤韭菜!秉承着一谈美食垂涎三千尺的吃货本质，如何成为一个进阶高级吃货就大有考究了，首先要了解食物的脾性优质搭配才能健康美味。今天来看看一登场就能让人食指大动的韭菜需要注意和谁搭档容易出事故!一定要避开!

一、韭菜的相克冤家排名

1.第一名：牛肉以及加工烹制的食物

只要与牛有关的亲戚们例如牛排牛髓牛奶要绝对禁止同食!和牛肉一起吃中毒，尤其是瘦肉两者加在一起动火动血，让你分分钟变成一片大火场；而牛奶这种乳制品虽好，但是由于含钙与草酸爆表的韭菜同食会让钙质吸收大打折扣哦!

2.第二名：菠菜

滑肠通便的菠菜和治疗便秘的韭菜会导致腹泻，严重时会脱水!所以菠菜炒鸡蛋不好吃吗?千万别尝试以上的作死组合!

3.第三名：蜂蜜

蜂蜜虽然大受欢迎但是要在适当的条件下食用才能饱口福，而和韭菜同时间段食用则会阻碍血液循环!

二、科普韭菜科学食用大法

1.韭菜能够与猪肉搭配，制作方式上可以做饺子包子馅、炒菜和配料。

2.韭菜品质食用黄金阶段在初春、之后是晚秋。

3.韭菜先切再做，炒时急火快炒把握火候;不吃隔夜熟韭菜、凉的含韭菜的食物。

4.韭菜呈浅绿色，能够掐动叶子视为新鲜;反之则老，颜色越深越不宜食用。

三、献上一道鲜香诱人的鱿鱼炒韭菜!

食材准备：

韭菜、鱿鱼、红椒丝、生姜片、大蒜片、精盐、味精、豆瓣酱

做法：

(1)首先洗净韭菜切段、鱿鱼表面交叉划开呈网状。

(2)将鱿鱼放入开水中焯过待其卷起捞出用凉水冲。

(3)起锅烧油放姜片蒜片与豆瓣酱爆香。

(4)接着放入冲过的鱿鱼翻炒着色后，加入备好的韭菜和红椒丝。

(5)翻炒期间撒下盐和味精，加水煮开后，关火摆盘。

含水量高达85%的低热量蔬菜俨然是这个颜值当道注重管理身体健康时代的宠儿，同时韭菜所含的纤维素又能帮助胃肠蠕动治疗便秘预防肠道疾病，但是最重要的食疗原则就是食不在多而在精，如何科学有效的通过吃东西保持健康又获得乐趣则是作为一个合格的吃货需要了解的重点!