肉桂桂皮怎么区别，常做饭的人们可一定要知道这些

喜欢烹饪的人们，都喜欢在食材中加入一些调味料，如八角，桂皮，肉桂等等，这是为了让食材的味道更突出。有时候，大家在烹饪食材的时候，会把调味料给弄混乱，如肉桂与桂皮，它们不止名字比较像，就连使用的环境都差不多。肉桂桂皮怎么区别？以下小编会为大家介绍到相关的常识，让我们一起来看看吧！

肉桂桂皮怎么区别

1.肉桂与桂皮的外观不同

肉桂的外观是灰棕色的，还有一些粗糙，可以看到灰白色的斑纹，内层的颜色是红棕色的，中间还会有一条黄色的纹路。而桂皮，它的外表是黑棕色，或者是黑褐色的，有着白色的花斑，外层是灰色的，内层是黄棕色的。所以从它们的外表上面，也可以很好的进行区分。

2.肉桂与桂皮的横截面不同

从横截面上面也可以看出明显的区别。肉桂的质地是比较脆的，所以容易被人们折断，折断之后的横截面不平坦，且是紫红色的。而桂皮它折断之后的横截面则是平坦的，从这方面也可以判断。

3.肉桂与桂皮的气味不同

肉桂的气味比较浓烈，闻起来是甜的，且带有着一股辛辣的气息。而桂皮，它的味道闻起来是清香的。桂皮的皮越薄，香味就越浓，品质也就越好。

4.肉桂与桂皮的厚度不同

从厚度上面，也可以分辨出两者的区别。肉桂比较厚实，大家厚度是在0.2厘米到0.8厘米左右。而桂皮则比较薄，大概只有0.1厘米到0.2厘米。所以把它们俩同时放到一起比较，从厚度上面也可以明显的区分出来。

5.肉桂与桂皮的原产地不同

肉桂原产自于斯里兰卡还有印度一带，是制作木乃伊的香料之一。而桂皮原产自于买加群岛一带，从原产地上面，也可以很好的区分肉杜还有桂皮。

6.肉桂与桂皮烹饪环境不同

肉桂适合用来做咖啡，或者是蛋糕。而桂皮可以去除掉肉的腥味，适合用来炖肉或者是做菜。

7.肉桂与桂皮的成份不同

肉桂与桂皮的成份相差无几，当然也是有区别的。桂皮中带有着丁香油酚，但是肉桂是没有的，所以从成份上面，也可以很好的进行区分。

肉桂桂皮怎么区别？通过以上的介绍，想必大家都已经明白了肉桂与桂皮的区分方法了，虽然它们的名字比较相像，但是功效还有作用都是不一样的。大家在使用肉桂还有桂皮的时候，可以更好的判断，可不能弄混乱了。调味料虽好，但是大家也要把握好度，不可一次放得过多了！