四川辣特产，让你一吃就爱上的美味

说到四川的美食大家应该都知道很多很多吧！四川是以麻辣小吃最为出名的，外地人吃完之后通常都会满嘴通红，绝对是一个你对自己辣度上的刷新，然后就不敢再尝试第二次了。众所周知，四川人爱吃辣，所以川味里面的大部分美食都是以辣椒作为底料来制作的，比如像辣椒油和辣椒面等等这一类的底料。那么四川辣特产都有些什么呢？下面就一起来了解一下吧！

四川辣特产

第一个就是麻辣兔头了，他在一些综艺节目里面就被多次的提起。四川是一个最爱吃兔头的省份，每年对兔头的消耗可以达到上亿个，这是一个非常惊人的数字，这简直就是太疯狂了。不过兔头要是经过加工处理之后，淋上那红油的卖相和那夺人的香辣味道，绝对可以让你流口水。它的肉质吃起来质地饱满，口感又麻又辣，真的特别过瘾。

第二个是钵钵鸡，钵钵鸡可能对本地的人来说不算是很辣的东西。可是但是对于外地人来说那就不同了，有些人从小就吃的比较清淡，如果有机会偶尔尝试一次鲜香麻辣的地道川味美食，绝对会吃得满嘴通红，鼻涕流不停的。其实钵钵鸡在中国的大部分地区都有卖的，只是依据当地的口味进行改良然后以五花八门的口味所呈现而已，就比如说像麻辣味是最常见的，其次就是香辣味和清淡口味等等的了。

第三个就是四川闻名于大江南北的冒菜了，小编也是吃过几次的，总之就是非常麻辣的口感。大多数的冒菜看上去都是一片红油油的，看着就能感受到它是辣度有多少。不过一些蔬菜或者肉类蘸着红油和白芝麻那就是香辣无比的，能够很好上下饭。它的食材可以选择很多种，就是火锅的一个缩减版本。

第四个为凉粉，四川的伤心凉粉绝对可以算得上是一个味蕾的挑战了。一条条晶莹剔透的凉粉淋上香红辣的酱汁，然后再放上花生末和葱花作为点缀，只是看着就觉得非常可口。凉粉的口感非常软，再加上佐料之后会让你感觉到不同的风味，但是这个不适合吃两份，因为可能你的肠胃不允许哦！

上面小编介绍的着几种四川辣特产小吃就是最为经典的小吃了，如果你去到当地就一定要去试试。川味算得上是现在最为流行的菜品了，就凭借着她的色香味俱全，从而勾人味蕾，让人流连忘返。不过敢大胆放开吃的人还不多，因为实在是自己的承受范围很有限啊！