猪排骨怎么做好吃？现在才知道？你OUT啦！

猪排骨从字面上就可以理解，是猪的排骨，具有对人体有益的营养价值。因为猪排骨里含有优质的蛋白质和脂肪，这些是人体生理活动必不可少的东西，特别是钙，钙对于人体骨骼有着维护的作用。猪排骨一般人都可以吃，那么猪排骨怎么做才好吃呢。下面就由小编来告诉大家。

猪排骨怎么做好吃

需要准备食材：四根猪的肋骨、面粉、盐、鸡蛋、生粉、酱油、糖、番茄酱、醋、大蒜、料酒、姜、胡椒、大葱等。

第一步：将四根猪肋骨都切成半寸左右的段状（在买的时候可以叫店家直接帮忙剁好再装袋）；

第二步：烧一锅开水，煮开后再把剁好的段状肋骨放进去，等煮开了后再把盐和料酒放进去煮。过一会儿后水面就会浮现很多肉末的杂质，然后把这些杂质捞出来丢掉,这样才不会影响味道。煮五分钟后，把火关了，把排骨捞出来静止到凉掉，再用胡椒、盐、味精和酒腌制一个小时左右就行；

第三步：将鸡蛋打好后放入面粉再打均匀，需要注意的是面粉不能放太多了，调出来的料不能太稠了，要不然不好裹排骨；

第四步：把豆油倒进锅内，煮至七成热时转至小火，将裹好浆料的排骨放入锅内炸至金黄色捞出。所有排骨都炸成金黄色后，再放入锅内炸，起锅；

第五步：锅内留着油，把切好的粒装大蒜和粒装姜炒香后，把排骨放进去炒快点，然后加一点酱油和盐进行调味处理，再把料酒放入，再加水，需把排骨溺住，在放醋（现在放醋是为了入味），把锅盖盖上，当用大火煮沸之后再调成小火煮；

第六步：煮到水只有一小半的时候，已经差不多了，需要再次调味，小火调成大火，加番茄酱和醋，再加点料酒，继续炒，需要炒快点，最后把切好的大葱加入，即可出锅。

猪排骨怎么做好吃？以上就是小编的分享，你可以做一做哦。猪排骨一般人都可以吃，但是需要注意的是较为肥胖或者血脂高的小伙伴们可要慎重了，不可以多吃哦。气血不足的人吃点比较适合。小编还要再多说一下，煮猪排骨的时候，一定要煮熟，因为里面可能会有寄生虫什么的，如果没有在煮的时候把寄生虫杀死，会造成人体感染。