海带有什么功效，可别只用了煮汤

海带的学名就有昆布、江白菜、纶布等七八种，很多人对于海带的了解仅仅限于煮汤好喝或者凉拌好吃，但海带的功效可不仅仅在此，对于抗压、御寒等等都有很好的帮助。那么海带有什么功效，接下来就海带的功效和营养价值来和大家分享一下这款食物。

一、海带有什么功效与作用

1、治疗甲状腺低下因为海带中含有大量的碘，碘是甲状腺合成的主要物质，如果人体缺少碘，就会患"粗脖子病"，即甲状腺机能减退症，所以，海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。

2、利尿消肿海带中还含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消肿的作用，可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。

3、防治富贵病海带中的甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用，对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病，都有较好的效果。海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。

4、减少放射性疾病海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的发生几率。常食海带可令秀发润泽乌黑。

5、御寒海带还有御寒的作用。冬天怕冷的人经常食用，可有效地提高自身的御寒能力。

6、抗癌防癌近年来研究发现，海带、海藻、紫菜等海藻类食物，有抗癌、防癌的功效。其中对大肠癌、乳腺癌的防治作用已被肯定。据联合国卫生组织统计，日本妇女几乎不患乳腺癌，主要原因是食海带多。美国妇女患乳腺癌的多，主要原因是食海带少，食肉、奶多。另据有关专家统计，长年食用海带的老年人，患病率平均低5%~8%，寿命平均提高4-8岁。

二、海带的营养价值

1、海带含有丰富的碳水化合物，较少的蛋白质和脂肪。

2、海带与绿叶蔬菜相比，出含有丰富的维生素c以外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍甚至十几倍。

3、海带是一种富含碘很高的海藻，养殖海带一般含碘3%~5%，多的可达7%~10%。

4、新鲜的海带有95%是水，3%是膳食纤维﹐热量很低。

5、海带中还含有大量的甘露醇。

作为一种味道可口的食品，海带是食用是既可凉拌，又可做汤。食用前洗净再浸泡，将浸泡的水和海带一起下锅做汤食用。就可避免溶于水中的甘露醇和某些维生素被丢弃不用，从而保存了海带中的有效成分，因此对于海带有什么功效，只有长久食用才能深刻感受。