怎么吃蛋黄才正确，吃鸡蛋好处也太多了吧

鸡蛋可以说是大家生活中比较经常食用的食物了，每个人对它都特别了解，什么卵磷脂，蛋白质，脂肪，小小的鸡蛋里面简直应有尽有。由此可见，鸡蛋的营养价值有多高了。很多小朋友吃鸡蛋的方法都不正确。今天小编给大家介绍一下正确的吃鸡蛋的方法。

一、怎么吃蛋黄才正确

1、鸡蛋最好在早上吃，既容易吸收又补充营养，有利于供给一个上午的能量。

2、早上吃鸡蛋的好处：全面补充营养，降血脂，预防心脏病，清热补血，保护视力和肝脏，防治动脉硬化，防癌和老年痴呆等。

3、吃鸡蛋的个数要求：需求量大的人如儿童、孕妇或运动员等可以每天吃一两个，一般人吃一个一天，但肥胖的或血脂高的就少吃，可以隔一两天吃一个。

4、早上吃的话建议蒸蛋或者弄些蛋花汤，既简单又容易消化。对消化不好的人是最好的吃法。

5、中午或者晚饭时候除了蒸蛋和蛋花汤外还可以用番茄或青椒炒鸡蛋，这样可以补充一下维生素c。

6、煎鸡蛋会虽好吃但热气并且热量比较高，最好少吃一些。此外还可以用鸡蛋和红糖煲汤喝，这是很补的，特别对女人来说。

二、吃鸡蛋有什么好处

1、鸡蛋如果每天适量食用，鸡蛋中含有维生素b2、锌、硒，可分解人体内的致癌物质，从而起到防癌作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞再生，从而起到护肝作用，鸡蛋中的蛋白质、钙、磷、铁和维生素含量很高，可用来滋补身体，鸡蛋中的卵磷脂、卵黄素能起到健脑益智的作用。

2、鸡蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，都是坐月子的妇女迫切需要的营养素，所以妇女在坐月子时，吃鸡蛋有一定的好处，但一定要适量吃。

3、卵磷脂(蛋黄中)是身体神经系统中非常重要的营养元素。卵磷脂消化后可释放出胆碱，胆碱对于记忆力的提高很有帮助。因此，对于用脑多的上班族和学生来说，早餐吃一个鸡蛋非常有必要。

4、发表在《美国营养学院学报》上的一项研究称，每天吃一个鸡蛋可以将中风的风险降低12%。健康的成年人常吃鸡蛋可以显著降低患心脏病的风险。因为鸡蛋中含有高半胱氨酸(一种氨基酸)，它往往与心脏病发病风险的升高紧密关系。

怎么吃蛋黄才正确呢？我们最好是每天早上都坚持吃一个鸡蛋和蛋黄，这个不仅能够给我们身体补充能量和营养，还能给身体带来许多的好处，长期一来能起到强身健体，延年益寿的作用。因为吃鸡蛋能够有效的抵抗癌症等疾病，对心脏也有许多好处。