高压锅蒸腊肉需要多长时间？大概15分钟左右

肉类的制作方式有很多种，其中将肉类制作成腊肉是非常常见的一种方式，腊肉的味道是非常不错的，跟新鲜的肉类食物味道是完全不同的，制做好的腊肉只需要蒸一下，就会特别的鲜美，那么高压锅蒸腊肉大概需要多长时间呢？

一、高压锅蒸腊肉需要多长时间

一般用高压锅蒸腊肉的话，大概需要15到20分钟左右的时间就足够了，但是如果使用普通的锅子煮的话，大概需要30分钟左右的时间，在保证腊肉不会烧焦的情况之下，将腊肉煮的时间越长，腊肉当中的亚硝酸盐的含量就会越少，对人体来说是更健康的。

二、高压锅怎么蒸腊肉

1.首先，我们需要将腊肉清洗干净，并将腊肉切成片状，需要注意的是，腊肉一般会很大一块，我们只需要将要食用的那部分清洗切块就可以了。

2.同时需要准备一些青菜和大米，把大米淘洗干净以后，在水中浸泡大概半个小时左右的样子，把青菜清洗干净以后，将青菜切小。

3.在油锅里适量的放入一些猪油，等油锅热了以后，往里面放入一些适量的生姜丝，把腊肉放入到油锅里，稍微煸炒一下，然后往里面加入一些料酒，然后把沥干水分的青菜放入到油锅当中，稍微炒一下。

4.把浸泡好的米饭放入到高压锅里，加入的水的数量要和米齐平，这样煮出来的米饭不会特别干，也不会特别湿，不然是会影响到制作出来的咸肉闷饭的味道的。

5.将已经煸炒过的咸肉和青菜，倒入到高压锅里面，在米饭上面铺平，然后把高压锅的盖子盖上，将火调制小火，直到把米饭闷熟了为止。

6.这样好吃的咸肉闷饭就是做好了，如果想要将咸肉焖饭的味道可以更均匀一些的话，我们可以在吃咸肉闷饭之前，将肉和饭均匀的搅拌一下。

7.需要注意的我们一定要用猪油来炒青菜和咸肉，因为猪油会比菜油炒出来的味道更好，同时也不需要往咸肉焖饭里面额外的加盐，因为咸肉本身就是很咸的一种食物了，如果再往里面加盐，否则味道就会太咸了。用高压锅蒸咸肉闷饭的时间是比较短的，不需要煮的时间太长，不然很有可能会导致底下的米饭焦掉的问题出现。

高压锅蒸腊肉一般需要15到20分钟左右的时间就足够了，如果蒸的时间长，可以使腊肉当中的一些有害物质减少，对人体来说是更好的，当然，我们除了使用高压锅来蒸腊肉以外，也可以使用蒸锅，或者是其他的工具来蒸腊肉，利用不同的工具蒸腊肉所需要的时间是不同的。