西红柿和鸡蛋可以一起吃吗？二者搭配有技巧

说到西红柿，小编下意识就会想到西红柿炒鸡蛋，那实际西红柿还有很多的吃法，比如说西红柿可以搭配花菜，牛肉等等一些菜品进行使用，涮火锅的过程中，如果有西红柿做番茄汤底味道也十分好吃，也可以解油腻，下面小编给大家分享一些有关西红柿的知识。

民以食为天，在每天的生活中最离不开的还是食物。可每个人都是吃，有的人却是津津有味、增强体质，有的人却是没有胃口、营养不良。这还要跟大家说到食物搭配。就好比以下这些常见的食物，吃对了营养翻倍，吃错了就是白白浪费。

一、西红柿和鸡蛋可以一起吃吗

西红柿，也叫番茄，是夏天人们经常吃的一种蔬菜水果，既能生吃也能凉拌，还能炒着吃。可谓是非常接地气的一道菜，在国民中的熟知度非常高。

用它烹饪出来的西红柿炒鸡蛋，更是受很多人喜爱，连挑食的小朋友有会对它赞不绝口，用来拌米饭就更好吃了。营养价值高的西红柿跟富含优质蛋白质的鸡蛋搭配，不同种类的食物，还可以起到营养互补的作用。

对于老百姓做出来的番茄炒鸡蛋，往往是用了大量的植物油，虽说番茄中有脂肪性的维生素，但放油之后，还会让机体摄入更多的脂肪，不利于身体健康。

反之人们想要吸收的水溶性维生素还多在汤里，如果你没有吃汤的习惯，反倒是一种浪费的做法。正确的方式则是利用鸡蛋的脂肪，同样也可以吸收番茄中的脂溶性维生素，也就避免了热量摄入过多，增加肥胖的危险。

另外大家在炒胡萝卜也是一样的，胡萝卜中含有丰富的β胡萝卜素，也不需要用大量的油炒，只要我们之前吃了脂肪类的食物，如肉类，就可以吸收这种营养素了。

二、鱼肉跟豆腐是绝配

很多人在做鱼肉汤的时候都会搭配豆腐，这确实是一种很好的选择。豆腐的营养价值高，不单单是因为其中含有大量的膳食纤维、蛋白质，还有钙等多种矿物质。

再加上富含多不饱和脂肪酸、维生素d的鱼肉，钙跟维生素d的结合，更能促进机体对钙的吸收。在生理功能上，维生素d可以促进钙在机体内的利用。

对于西红柿和鸡蛋可以一起吃吗这个问题，大家看了上述的文字之后，应该心里已经有一个答案了。西红柿中含有丰富的番茄红素，抗氧化剂中，它被公认为第一，在一定程度上可以减缓我们心血管疾病，也有植物中黄金的美称。其实可以和西红柿搭配的菜还有很多，比如说土豆，西红柿和土豆一起做汤可以抗衰老抗疲劳，不妨回家做一份吧。