凉拌粉丝的做法，开胃下饭就靠它啦！

在夏季的时候，天气炎热，相信很多的小伙伴都没有什么胃口去吃饭。有的小伙伴甚至不愿意去做法，因为做一顿饭需要跟蒸桑拿一样出一身的汉。今天小编就来给小伙伴们带来了一种夏天特别清凉的美食，而且简单已做，可以省去很多夏季做饭的烦恼哦。

夏天温度高，人昏昏欲睡的，吃饭没有胃口，看见菜也没有食欲，这个时候就尤其钟爱凉菜了，几乎是来者不拒，天天变着花样吃!凉菜不仅特别开胃下饭，还大多是非常的简单方便，说是快手菜一点不为过，尤其适合我这种怕热又不想在厨房久待的懒人了。

这道凉拌粉丝不仅可以作为一个地道的凉菜，拌一下当主食来吃也是非常不错的，我们一起来看看是怎么做出来的吧!

一、凉拌粉丝的做法简单介绍

[材料]：龙口粉丝，黄瓜丝，胡萝卜丝，大蒜2瓣，生抽1勺，香醋1勺，耗油1勺，香油1勺，香菜适量，糖少许。

[制作步骤]：

1、龙口粉丝提前用凉水泡软，泡软后可以稍微剪短一点备用。

2、锅里放入适量水，水沸腾后放入泡好的龙口粉丝下锅煮1分钟左右，把它煮熟，然后捞出来。

3、捞出来的龙口粉丝过两边冷水，使其冷却降温，然后控干水分备用。

4、将胡萝卜洗净后切丝，然后放入沸水中烫一下，30秒左右差不多，烫久了胡萝卜不爽脆，同样过一下冷水。

5、准备一个稍微大点的盆，将沥干水分的粉丝放进去，再加入黄瓜和胡萝卜。

6、香菜洗净后切末，大蒜拍碎后切成蒜粒备用。

7、加入生抽，香醋，香油，耗油等所有凉拌调料进去，然后搅拌均匀尝下味道，缺啥加啥，最后放上香菜装盘。

这么一盘开胃下饭的凉拌粉丝就做好了，不想做饭的时候吃一盘，饭都可以直接省掉了，赶紧动手试试吧。

二、小贴士

1、所有调料以及用量可以根据个人的口味适量增减，喜欢吃辣的可以加上辣椒油。

2、粉丝煮熟后过冷水一定要用纯净水或者凉白开，千万不要图省事用自来水，肠胃不好的人会拉肚子。

3、不是什么粉丝都可以凉拌的，龙口粉丝就是绿豆粉丝比较有韧性，不会煮成一坨，凉拌出来也比较爽口。

看完小编对凉拌粉丝的介绍和做法的简介之后，小伙伴们有没有在这个炎炎夏季胃口大开的感觉呢？这样一盘凉菜也可以作为一道主食进行食用是不是很方便呢？学会了的小伙伴可以在家尝试一下哦。后续小编还会陆续告诉小伙伴们其他的夏季美食哦。