干海参保质期大概是多长时间呢，应该如何保存

我们都知道海参是一种高级的滋补佳品，其他却知之甚少。比如说海参是否有保质期啊，怎么样保存啊，过了保质期多久还能吃呢等等。所有的食物都是有保质期的海参也一样，虽然它是补品，它同样有一定的保质时间。尤其是加工过的海参比没有经过处理的海参保存时间会更长。

一、干海参保质期多久

干海参的保质期与其品质和保存方式有很大的关系，一般加工工艺较好的海参如果保存得比较好的话，可以保存5-10年，如果是用盐或糖加工而成的干海参保存时间约为2-3年，另外，如果仅在常温下保存的话，保存时间会短一些，如果是冷冻保存的话，保存时间会更长。

二、干海参过期了还能吃吗

如果干海参已经过期，其中的营养成分已经大量流失，海参的口感会变差，而且还有可能已经产生了霉菌等有害物质，人体食用后不仅无法起到原有的保健作用，还可能会引起身体不适，所以建议干海参过期了就不宜继续食用了。

三、怎么判断干海参已经过期

1.看外表

正常的干海参外表干燥、丰满，颜色成黑灰色或黑褐色，而过期的海参表面可能有明显的霉点或霉斑，海参参体干瘪或者有受潮变软的情况。

2.闻味道

正常的干海参没有明显的异味，可能有的会带有淡淡的海腥味，如果海参闻起来有明显的霉味或其他异味，就证明很可能已经过期了。

四、干海参如何保存

干海参是一种经过加工后形成的海参制品，但是由于经过一定的工序处理，干海参的营养成分相比鲜海参来说，其营养成分会相对的比较少，但是干海参的营养成分更加容易被人体所吸收，并且干海参更加容易被存放以及运输，因此这种海参在市面上是非常受欢迎的，许多人在采购的时候都会选择干海参。

1.干海参保存在干燥通风的地方就可以了。因为海参的肉质已经干枯，外表还裹这一层盐，隔绝了空气，不会坏。

2.为了怕影响其质量和口感，想要短期保持最好放到冷藏，想要较长期保存，那么最好放到冻藏，要食用前再解冻。这是最安全的保存方法。

有些人保存海参的方法是把海参用绳子穿起来，挂在通风的地方，就可以了。还有一种方法是把海参和蒜放在一起，再用塑料袋密封好，这样海参就不坏了。

一般来说，干海参保质期就是在2-3年左右，前提是在存储得当的情况下。要是有发霉或者受潮现象，说明海参已经变质。纯纯干海参表面没有隔绝水和空气，最好不要和空气直接接触，要密封好。便宜的干海参一般都有杂质导致海参不容易存储。