江苏大闸蟹养殖基地在哪里，怎么吃会更加美味

每年的九月份到次年的一月份是大闸蟹大量上市并且食用的季节，每到这个季节小伙伴都会买上几只大闸蟹来吃，十分鲜美。如果错过这个季节的话，那么就要再等上一年。而江苏省是盛产大闸蟹的重要养殖基地，今天我们就一起来了解一下江苏大闸蟹的养殖基地在哪里。怎么吃大闸蟹比较好。

一、江苏大闸蟹养殖基地在哪里

在江苏大闸蟹养殖基地还是比较多的，那么要说最有名的就是苏州的阳澄湖大闸蟹和今金坛的长荡湖大闸蟹。这两个地区的大闸蟹品质好，味道鲜美，而且每一只大闸蟹上面都会有自己的编码，甚至出口国外享誉全球。在泰州也会有大闸蟹，但是它的品种与金坛长荡湖的以及苏州阳澄湖的会有一些不同，是属于稻田大闸蟹，但是味道也是很鲜美的。所以在中国很多地区都会养殖大闸蟹，但是如果想吃正宗的大闸蟹的话，就一定要去苏州的阳澄湖和金坛的长荡湖。

二、大闸蟹怎么吃才更加美味呢

1.用蒸锅蒸

大闸蟹蒸着吃是最美味的，我们可以选几只新鲜的大闸蟹，然后用牙刷将大闸蟹刷洗干净之后用稻草将大闸蟹的脚和身体捆绑在一起。接下来准备一个蒸锅，在蒸锅的下方加入水上面放上一个蒸架，然后将大闸蟹一个一个的摆在蒸架上面，不需要放任何的调料，直接可以放在锅上开始蒸。一个小时左右蒸熟之后将大闸蟹取出，然后调上酱汁，里面放入放入醋和生姜末，然后蘸蟹肉吃，味道非常的鲜美。

2.水煮大闸蟹

很多小伙伴不会蒸大闸蟹，也不会捆绑大闸蟹，那么应该怎么办呢？那就可以直接用水来煮。水煮的时候，我们可以在锅中倒入适量的清水，水一定要没过大闸蟹，然后在里面放入盐，葱姜蒜，料酒，将大闸蟹刷洗干净之后直接放入锅中盖上盖子开始煮。由于大闸蟹本身是生长在湖里面的，所以身上会带有一些寄生虫和细菌，我们必须要把它煮熟之后才可以吃。一般需要煮40分钟左右，煮熟之后配上醋和生姜的蘸料吃，味道特别的好。

以上就是关于江苏大闸蟹的养殖基地的介绍，以及如何烹制大闸蟹的方法。所以小伙伴如果没有吃过大闸蟹的话，可以来到江苏金坛和江苏的苏州阳澄湖去品尝一下当地比较有特色的大闸蟹，当然现在的购买大闸蟹的渠道也非常的多，我们可以通过一些网络来购买一些大闸蟹回去品尝一下，相信你吃过之后就不会忘记它的味道了。