牛油果的特点有哪些

牛油果又被称作鳄梨、酷梨、奶油果。好像不是大家常见常吃的一种水果，我们在水果商店和超市应该是见过牛油果的。牛油果的热带的一种水果，我们这里的牛油果一般都是进口来的，可想在价格上也是客观的。那么，牛油果有什么特点呢？我们来了解一下。

牛油果的特点

一、牛油果的营养价值

牛油果含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高。丰富的脂肪中不饱和脂肪酸含量高达80%，为高能低糖水果。果仁含油量8～29%，油是一种不干性油，没有刺激性，酸度小，乳化后可以长久保存，可食用。

二、纤维

酪梨的纤维含量很高(一個酪梨提供的膳食纤维为每日摄取量的34%)，因为可溶纤维能清除体內多余的胆固醇，而不溶纤维帮助保持消化系统功能正常，预防便秘。鳄梨的纤维含量竟占据水果界龙头老大的位置。就纤维含量而言，1颗鳄梨相当于2条番薯，2棵莴苣。长期便秘的人服用它谁最适合不过的了。

三、叶酸

酪梨是叶酸的良好来源(一个酪梨提供57微克叶酸，即每日攝取量的28%)。这种重要的维生素或能预防胎儿出现先天性神经管缺陷，減少成年人患癌症和心脏病的机率。丰富的叶酸还能帮助减少中风的危险。

四、镁

牛油果牛油果镁这种矿物质有助于缓和经前维候群、偏头痛、焦虑和其他不适。

五、油酸

油酸是酪梨所含的一种单元不饱和脂肪，可代替膳食中的饱和脂肪，降低胆固醇水平。

六、卵磷脂

牛油果内富含的卵磷脂可以护理干枯及受损的发质，让头发柔亮顺滑。在洗净的头发风干以后，将牛油果和少许柠檬汁搅拌均匀，抹在头发上，大约半小时后用洗发液洗净，长期坚持还能防止头发分叉。

七、维他命含量

拥有超凡的维他命含量。同时摄取抑制老化的活性氧与维他命a、c、e，将产生加成效果。此外，还含有丰富的维他命b1、b2,能使肌肤恢复光滑、柔嫩的最佳状态。

八、叶黄素

鳄梨含丰富的叶黄素，叶黄素是一种类胡萝卜素，可以充当抗氧化剂，并且可以减少前列腺癌的几率。

九、维生素

牛油果中富含维生素a、e和b2，这些营养成分对眼睛很有益，经常对电脑的白领们可以多吃。

十、乳化剂

牛油果油含有phospholipiden和sterolen (植物自身的乳化剂)，能乳化皮肤表面的水分，消除皮肤上水油之间的张力，提高有效物质渗透，形成网络覆盖，因此具有很好的保湿滋润功效。在乳剂或膏霜中牛油果油能轻微提*品的粘稠度，提高渗透性。

很多人觉得牛油果长得有点像我们常吃的梨，也许这也是它的别名为什么叫鳄梨、酷梨的原因吧。好多人觉得牛油果长的很丑，而不想去尝试着吃一次。但是牛油果所包含的营养成分真的是不能低估的。以上就是我说讲述的关于牛油果的特点。