自制辣条健康又美味，带你寻找儿时的味道！

辣条，有很多种的叫法，在现代被认为是80至00后记忆中很喜欢的零食，大家爱吃得不得了。自2014年开始，辣条畅销全世界，连老外也极喜欢。但随着媒体的曝光，辣条的制作原料和过程的不卫生和不规范，大多数人再也不敢买来吃了。今天给介绍下，自制辣条的一些方法，大家可以动手试试看。

一、好吃的自制辣条方法

材料：腐竹、辣椒面2个、孜然粉少量、适量的白芝麻、盐巴、鸡精、芝麻酱。

1.取适量的腐竹，提前放入装冷水的盆中浸泡两个小时左右，要泡到腐竹发软。

2.在一个盘里放入辣椒面、孜然粉、芝麻一起进行均匀搅拌，留着备用。

3.在搅拌好的面中倒入半勺油，再在锅中把半勺左右的油烧热，将烧热后的油倒入辣椒面中进行均匀搅拌。

4.拌好面后，放置一会儿，再倒入适量的盐、鸡精、白糖、芝麻酱进行搅拌均匀。

5.将泡软的腐竹用清水洗干净捞出进行沥水，把油倒入锅中，要等到油热之后，把腐竹倒入锅里进行煎，需要用小火慢慢的煎，要煎到水分都干了，腐竹的正反两面都变成金黄色就行了。

6.最后把搅拌好的调味料，小心的倒在腐竹的上面，然后再用小火煎到腐竹入味，再翻一面进行煎，煎好入味，就可以盛出，开始吃了。

二、小小提示

1.泡腐竹所用的水最好用凉水泡，腐竹的外形才会完整，不会碎掉。

2.辣条辣度可以根据自己的随能力来放辣椒。

3.腐竹挑选需注意：从色泽来看，可选择麦黄、有光泽的。从气味来闻，腐竹主要是黄豆制成的，有豆香味就可以购买。

从上面的自制辣条方法，我知道了家里制作的辣条做法很简单，没有添加一些防腐剂，既干净又卫生还特别的好吃，吃起来很放心，用有嚼劲。忙碌一天，坐下休息，看电视时，可以来一些这样的自制辣条，心灵都觉得很满足。相信，吃货们也是抵挡不了这种辣条的诱惑，价格便宜又健康。