炒菜花原来有那么多知识

菜花是花椰菜的别名，对于炒菜花的制作，大家都不陌生，这绝对是每个家庭经常做的一道菜，但是大家都会忽略菜花所含有的营养价值以及菜花在不熟的情况下是不适合吃的，这时候就需要小编为您整理菜花背后的故事了，往下看吧!

炒菜花原来有那么多知识

1.菜花的营养价值

菜花中含有含有丰富的 维生素c，其含量比大白菜高出数多倍，维生素c 可增强肝脏解毒能力，因此多吃花菜具有解毒的作用。多吃花椰菜还会加强血管的防御能力，这样就减少了血管脆弱而造成的破裂了，然后还可提高人体的免疫力，从而降低感冒和坏血病等疾病发生几率。除此之外菜花含有丰富的硒元素和胡萝卜素，对癌也有一定的防御作用。花菜的营养价值还有很多，总之称它为蔬菜中的“保健品”也不为过了吧。

2.菜花怎样做

让我们看一看炒菜花的正确姿势吧。

第一步我们先准备好要用的食材，包括菜花、肉末、葱、姜、蒜。与一般的素炒菜花不同的是我们会用到肉末这样我们就把普通的菜花变成大家都喜欢吃的；

第二步把菜花放进热水里这样更利于菜花熟，过个三分钟左右捞出来备用。之后在适当温度的油中加入葱姜蒜炒出香味放入肉末，肉末至8分熟左右放入菜花，炒至5分熟，再加入适量的生抽、白糖、醋，最后要出锅时加入盐。注意了这里一定要使用生抽，因为生抽的口感没有红烧酱油口感来的浓重，这样我们的味蕾才能尽可能感受菜花的魅力，这样一道看似普通实则暗藏玄机的炒菜花就做好了。

今天就分享到这了，关于炒菜花这一项就是个大知识，了解以上步骤，您在做菜花的时候会更加得心应手，无论是在家宴请好友还是出去会朋友，在朋友面前炫耀一番，上述方法都会让你在朋友面前赚足面子。