黄瓜和青瓜一样吗，应该如何区分它们呢

大家在日常生活中，肯定都听说过黄瓜和青瓜。黄瓜对大家来说是比较熟悉的，我们经常把黄瓜弄来凉拌，或者是清炒都是比较好吃的。那么我们所说的青瓜和黄瓜有什么区别呢?黄瓜和青瓜一样吗?接下来就让小编来给大家介绍一下吧!

一、黄瓜和青瓜一样吗

其实，黄瓜和青瓜都是同一种蔬菜。黄瓜的别名又叫青瓜。由于黄瓜的颜色通常都为青色，所以青瓜的名字由此得来。还有一种说法是，在广东地区中，人们常常会将颜色较为嫩绿的称为青瓜，将颜色略微泛黄的称为黄瓜。所以其实它们都是同一种食物，只是各个地区的叫法不一样。黄瓜是营养成分含量比较高的蔬菜，不仅如此，它还含有丰富的蛋白质，维他命等。很多人都喜欢将黄瓜做成家常菜来吃，黄瓜炒肉就是一盘很不错的菜。同时，黄瓜还可以加入汤中烹饪，很多馆子里面的黄瓜皮蛋汤就非常的畅销。由此可见，黄瓜是十分受人推崇的。

二、黄瓜皮蛋汤的做法

1.首先准备好做菜的原材料:黄瓜，皮蛋，生姜，大蒜，香油。

2.将黄瓜清洗干净后削成一条一条的长片。将生姜大蒜清洗干净后切片。将皮蛋清洗剥壳后切成八小瓣。

3.将锅烧热，放入适量的食用油，将切好皮蛋倒入锅中，快速的翻炒一下后捞出。这样做的目的是让皮蛋在煮汤的过程中，能够更好地将香味散发出来。

4.在锅中加入生姜大蒜后翻炒，然后加入适量的清水。将皮蛋和黄瓜放入锅中用小火煮。快煮好时加入食盐和香油即可。

黄瓜和青瓜一样吗?相信大家在看完了以上的介绍之后，就已经得出了答案。同时也希望大家可以在闲暇时间做一些以黄瓜为原料的菜肴，因为黄瓜自带清香，是蔬菜中不可多得的美味食物。也希望大家通过自己的厨艺来展现出黄瓜的清爽和美味。