青蟹怎么煮才好吃，教你几招，保证看的人口水直流

对于美食，有人喜欢鸡肉，有人喜欢牛肉，而小编最爱的还是青蟹，因为青蟹不但味道鲜美，而且它的营养价值极高。所以每当到了这个季节，就忍不住大快朵颐一顿。虽然青蟹很常见，但是鲜少有人在家自己做，也许是不会做，也许是嫌麻烦，其实青蟹的做法并没有想象中那么难，今天就来告诉您青蟹怎么煮才好吃又简单，保证看的人口水直流！

青蟹怎么煮才好吃

一、清蒸青蟹

青蟹最经典的做法，无非就是清蒸了，清蒸的做法可以保留了青蟹的原汁原味，肉质鲜美，而色泽金黄诱人。首先用刷子将青蟹洗干净，然后在蒸锅内放入热水，大火烧开，再将青蟹肚子朝上放入锅内，清蒸15分钟即可出炉。清蒸的同时先把准备好冲姜蒜，把香油、生抽、香醋、冲姜蒜放入碗内，搅拌成蘸料，等青蟹蒸好后便可蘸料吃。

二、爆炒青蟹

爆炒出来的青蟹，简直是香味浓烈，让人欲罢不能呀，小编就非常喜欢这样的做法。首先将青蟹洗干净，然后烧开水后将青蟹放入，待青蟹变色后即可取出。等青蟹放凉后再切成两半，用面粉和鸡蛋搅拌然后将青蟹裹住，葱姜蒜切好(喜好辣的朋友可以备些辣椒)，然后大火烧油，把冲姜蒜倒进去快速翻炒两三分钟，适量加入老抽、食盐、糖，最后小火收汁便可出锅啦。

三、盐焗青蟹

首先把青蟹放入淡盐水半小时左右，然后取出将青蟹脐部扒开，用刷子刷干净，接着把洗干净的青蟹放入铺有一层海盐的锅中，再在青蟹上面撒盐，小火烧开20分钟，等待变色即可捞出。

四、青蟹海鲜粥

青蟹做成的海鲜粥香甜又可口，营养又简单，它的做法就是先将糯米和粳米洗干净倒入锅中，再加入适量的水，大火烧开后，小火慢慢熬。等到粥煮到八分熟的时候，加点姜片，再放入处理好的螃蟹，慢熬五分钟后再依据个人口味放入调味料，最后放点小葱花即可。

关于青蟹怎么煮才好吃，看完小编介绍了这么多做法，相信不会对做青蟹陌生了，也不会觉得做青蟹麻烦了，现在是不是有的朋友都忍不住口水直流了?心动不如行动，学习了这么多，赶快做上一顿好好犒劳一下自己的胃吧!而且现在正是吃青蟹的好季节呢！