到底什么是冰镇麻辣烫，具体是如何制作的

都说大学食堂的菜是中国第九大菜系，各种各样稀奇古怪的菜肴都会在大学食堂里出现，比如油炸芒果，鸡蛋炒香蕉，火龙果鸡蛋汤等等，都是你意想不到惊讶万分的菜肴。而最近新出了一款“黑暗料理”，叫做冰镇麻辣烫，很多小伙伴都觉得特别的惊奇，麻辣烫怎么做成冰镇的呢？下面小编就来告诉大家关于冰镇麻辣烫的神奇故事。

一、到底什么是冰镇麻辣烫

所谓的冰镇麻辣烫，就是在麻辣烫里面放上冰块。平时吃麻辣烫的时候都会特别的烫，而且需要点上一杯冰镇的饮料来配麻辣烫吃，那么现在推出来的冰镇麻辣烫是在麻辣烫里面放上冰块，这样吃上去凉凉的，一点都不会觉得热，所以被称为冰镇麻辣烫。不要小看这放进去的冰块，它可是用高汤冻至而成的，所以不会改变麻辣烫原本的口味。接下来我们就看看这个冰镇麻辣烫具体是怎么做出来的吧。

二、如何制作冰镇麻辣烫

1.准备冰块

既然是冰镇麻辣烫里面肯定是要准备冰块的，那么冰块并不是平时我们所想象的用放凉了的开水来冻成冰，或者是冲调一些果汁冻成冰。放进麻辣烫里的冰块是实实在在的用专门熬制麻辣烫的牛肉汤，将它进行速冻而变成冰块的。然后制作麻辣烫的时候将冻好的牛肉汤冰块放入到麻辣烫当中，这样的话既可以降低麻辣烫的温度，吃上去口感又特别清凉，不会因为加入了冰块之后，让原本浓郁的麻辣烫底变味。，所以一定要先将牛肉汤放入冰箱当中进行冰冻制作成冰块。

2.准备食材

其实冰镇麻辣烫所准备的食材就跟我们平时所吃的麻辣烫食材时一样的，可以根据自己的喜好在里面放着各式各样的菜肴。当然我们将这些菜全部烫好之后加入的汤要比热的麻辣烫的汤汁少一些，然后在汤里面需要加入牛肉汤冰块，让它与热汤混合在一起，这样的话冰块融化之后，原本比较烫的汤也会慢慢的变凉，口感比较好。

以上就是关于什么是冰镇麻辣烫的介绍，以及如何制作冰镇麻辣烫的具体步骤。小伙伴是不是第一次听说冰镇麻辣烫呢？这也是某所高校新推出来的一道黑暗料理。不过虽然说是黑暗料理，但是还是非常受大家欢迎的，毕竟在炎炎夏日吃上一碗又冰又凉但又好吃的麻辣烫还是非常开心的。