拔丝泡芙塔这么好吃，自己在家也能做吗

很多的朋友都喜欢吃泡芙吧。软软的外皮里面包裹着浓浓的奶油，吃一口的话真的是幸福感满满哦。其实还有一种泡芙，它和一般的泡芙是有很大的区别，而且味道的话也有很大的不同。因为外面还包裹着一层拔丝也让其的味道有了一定的层次感。那么下面小编就带大家一起来看看这拔丝泡芙塔是怎么做的吧。

拔丝泡芙塔的做法

1.首先我们将水，黄油还有糖全部放入锅中然后用小火煮一下直到煮的开始冒起小泡的时候就可以将火关掉了然后我们往里面放入适量的已经筛过的低筋面粉，一直搅拌均匀成团之后然后再用小火加热几分钟，放到一边让其慢慢变凉。

2.接下来我们就可以加入蛋液了。但是要记住的是蛋液要一点一点的加进去一开始的时候不那么容易搅拌，但是只要坚持下去的话最后到用筷子提起来的话可以呈现一个倒三角即可。然后我们将做好的面糊放进裱花袋子里面，然后再已经刷过油的油纸上面均匀的挤出一个个面团。最后放进已经预热好的烤箱里面用200度的温度烤半个小时就可以了。

3.烤完之后将泡芙皮取出来放在旁边直到冷却之后，可以往里面加入适量的卡仕达酱，当然我们也可以根据自己的喜好往里面计入一些奶油和奶酪都是可以的，味道会更加的好哦。

4.接下来我们往锅中加入适量的糖然后再加入一点水，直到糖完全融化的时候就可以关火了。然后把泡芙往里面沾一下就拿出来，记住动作一定要快，不然的话糖非常容易就硬了。就这样咱们一个一个的叠加一层一层的往上叠加，直到形成一个塔的形状。但是在这里大家需要注意的是我们在堆塔的时候，最低层的泡芙一定要用最大的泡芙。然后慢慢直到变成一个圆锥形。

5.最后就是拉一些糖丝了，艾素糖就是用来拉出糖丝的，将艾素放锅中加热融化之后用筷子快速的沾一下之后再来回的在纸上弹几下形成糖丝之后放在泡芙塔上面就大功告成啦。这样一个好看又美味的拔丝泡芙塔就制作完成了。

以上小编带大家一起了解了拔丝泡芙塔的具体的一些做法。大家看起来的话虽然比较复杂但是真正做起来的话还是比较简单的。只要大家按照这个步骤一点一点的来做。还是非常简单的。而且泡芙的营养价值也是十分的丰富，但是大家要记住的是不要一次吃得太多，会长胖的。