了解食用的螺的种类，让我们能更好的辨别螺

螺是一种腹足类的动物，所谓的腹足类是指它的足在腹部。而与其它腹足类动物会有一些区别，就是它表面有一个非常坚硬的封闭的壳，可以将整个身体完全缩在壳里面得以保护自己。平时我们过的螺也非常的多，比如大家喜欢吃的田螺，花螺，泥螺等，下面就跟着小编一起来了解一下螺的种类，让我们对螺有进一步的认识和了解。

了解食用的螺的种类，让我们能更好的辨别螺

一、田螺

田螺是生活在淡水湖里的一种生物，平时我们在一些小湖或者小河里面的青泥苔上面都会发现这种生物，它是可以直接食用的，所以我们经常会在河边上捕捞一些田螺回来烹制美食。田螺非常好吃，它有大田螺和小田螺之分，主要是根据个头来辨别的。我们可以将田螺回家洗干净，然后放在锅里炒，加入各种香料炒出来的田螺特别好吃。为了让田螺能够更好的吸出田螺肉，我们需要将田螺壳的尾部剪破，这样的话轻轻易吮吸田螺肉就出来了。现在很多地方也会专门养殖田螺，江苏常州芙蓉镇就是专门用豆浆来喂田螺，芙蓉田螺肉质肥嫩特别好吃，现在这种田螺已经驰名中外。

二、泥螺

泥螺是浙江地区比较有名的一种特产，属于海产品，因为是生活在海里面的。它不像我们平时看到的螺的壳那么坚硬，泥螺的壳非常的脆，薄薄的甚至看上去有一丝透明，它的肉是裹在里面的。我们吃的时候需要将牙齿轻轻的咬住，泥螺的一头，然后用筷子夹住泥螺的身体，将里面的泥沙连同壳一起挤掉这样才比较好吃。所以泥螺在浙江特别受欢迎，现在我们全国各地也会有醉泥螺售卖。

三、香螺

香螺又叫金丝螺，因为它表面的壳看上去像金色一样。在我国的广东，福建以及山东地区都有香螺的养殖。香螺的体型比较长，圆圆的看上去非常的厚重，整体的是成一个锥形。螺纹比较多，这种香螺上去不起眼，但是吃起来却非常好吃，平时在一些海鲜店里面都会用香螺来烹制一些美食，所以现在香螺也很受大家的欢迎。

以上就是关于螺的种类的具体介绍。小编介绍的这三种螺都是可以食用的，有淡水湖里的也有海水里面的，当然我们现在世界上螺的品种非常多，很多螺甚至是在国外才会有的。所以小伙伴如果对此感兴趣的话可以多了解一些关于螺的知识，让我们对螺有更深入的了解。