多吃野菜好吗

说到野菜这让我想到红军长征的时候那种艰苦的条件，许多老人他们那个年代吃过很多苦，常常没有东西吃，所以他们只有靠挖野菜来充饥，现在我们真的赶上了好时代，想吃啥都有，但是很多人忆苦思甜就想吃点野菜，那么野菜吃了究竟好不好呢，野菜好吗？这值得我们去探索！

一、野菜的简介

野菜，也就是非人工种植的可以食用的植物，靠风力动物等传播种子自然生长，是大自然的宝藏之一。野菜一般有着纯净的品质，是大自然的美妙馈赠，也是人与自然相生相伴的见证。野菜无污染、营养丰富、清新可口，是绝佳的食材之一。

二、野菜的价值

很多野菜都具有药用价值，俗话说“偏方治大病”，野菜如果食用得当、对症，大多可视为偏方。

三、举例说明

1、马齿苋 。又名马齿菜、马齿草、五方草，一般为红褐色，叶片肥厚，象倒卵形。它含有蛋白质硫氨酸、核黄素、抗坏血酸等营养物质。由于其中含酸类物质比较多，所以吃的时候会觉得稍有些酸味。

2、荠菜 。在田边地头，经常能看到星星点点的荠菜花。它的食疗作用是凉血止血、补虚健脾、清热利水。

3、婆婆丁 。又名蒲公英，它的花粉含有维生素、亚油酸，枝叶中则含胆碱、氨基酸和微量元素。婆婆丁的功能是清热解毒，消肿、利尿，具有抗菌的作用，能激发机体的免疫功能，达到利胆和保肝的作用。

4、苦菜 。苦菜又名苦苣菜，茎呈黄白色;叶片为圆状披针形，表面绿色，背面灰绿色;花鲜黄色。苦菜中含有丰富的钾、钙、镁、磷、钠、铁、等元素，能清热、消肿、化淤解毒、凉血止血。

5、蕨菜 .又名蕨儿菜、龙头菜，在野菜中比较常见。蕨菜能起到清热滑肠、降气化痰、利尿安神的作用。

四、野菜好吗

野菜好是好，但也不能多吃，不认识的野菜不要吃 ，吃野菜要知道所食野菜有无毒，不认识的野菜不要吃。 受污染的野菜不要吃 受空气污染的野菜容易吸收铅，废水边生长的野菜常含有毒素，均不宜食用。 需要浸泡的野菜 山菠菜、山蒜等一些野菜有微毒，这类野菜在煮食前务必在清水里浸泡两小时以上。 久放的野菜不要吃 久放的野菜不但不新鲜，而且营养成分大大减少，味道也很差。 不宜多食的野菜 苦味野菜味苦性凉，有解毒败火作用，但过量食用会损伤脾胃。

关于“野菜好吗”这个问题通过上述文章的介绍你们应该了解了吧！年轻人真的要多吃点苦，野菜见证了那个年代艰苦，我们要好好珍惜现在来之不易的生活，这些都是以前的人们打拼出来的，要好好孝敬你们的父母爷爷奶奶，他们都非常不容易啊！