手术后炖鸽子汤的做法，简单易学！

手术后炖鸽子汤的做法，简单易学！伤筋痛骨一百天，手术前后的饮食要十分注意，特备是手术后的康复期间要十分的小心，在饮食上要特别注意，千万不要乱吃，一些对术后康复没有好处的食物大家一定不要吃，但是有些食物吃了对术后还是有好处的，比如说：炖鸽子汤就很好，那么，术后鸽子汤如何炖呢？下面就让我一起来了解一下吧！

一、手术后吃鸽子汤的作用

1、补充气血 在做完手术后，患者体内的血液会流失不少，并且会比较的虚弱无力，而鸽子汤有补血、益气的功效，非常适合在手术后食用，能够补充气血，帮助恢复体力，对身体恢复有利。

2、促进刀口愈合 手术后留下的刀口，在愈合的过程中少不了要补充营养，而鸽子汤的营养丰富，含有蛋白质、软骨素、碳水化合物、多种氨基酸、脂肪、胆固醇、维生素a、维生素b族、维生素d以及镁、钙、铁、锌、铜、锰、钾、磷、钠、硒、碘等营养成分，能够补充营养。 另外，鸽子汤中还含有丰富的鸽胶原蛋白，对于刀口创伤有愈合的作用，因此在手术伤口愈合期间可以适量喝鸽子汤进行食补，能够加快康复速度。

二、手术后炖鸽子汤的做法

食材：乳鸽1只，西洋参、红枣、枸杞、盐适量。

做法步骤：

1、红枣、枸杞泡洗干净。

2、将处理好的乳鸽冷水下锅焯水，焯水后捞出用清水将鸽肉清洗干净。

3、然后鸽子下炖锅，加入西洋参及泡洗好的红枣及一半枸杞。

4、加入适量清水，大火烧开，撇去浮沫，然后开小火。

5、小火一定要非常小，锅内的汤处于似滚非滚状态最好。

6、炖煮1小时，再将剩余的枸杞下锅炖制十分钟。

7、食用前加入适量细盐调味即可。

三、手术后吃鸽子分公母吗

不分。无论是用公鸽子炖汤还是母鸽子炖汤，他们的营养价值都是一样的，没有区别。但是如果是用来炖汤，建议选择老鸽子，而乳鸽则更适合吃肉。

四、手术后吃鸽子汤要注意什么

1、不宜多吃 鸽子汤虽然有很好的补血益气功效，但是不宜多吃。《医林纂要》中记载：鸽子肉“食此过多，亦恐气壅”。说明吃多了给糖不仅补益的效果大打折扣，甚至还会引起气机堵塞、上火等情况。

2、不宜与发物一同炖汤 大家都知道，手术后是不能吃辛辣刺激的食物，但还有一种东西容易被大家忽略，那就是发物，比如说常见的香菇、蘑菇、葱、蒜、竹笋等，在平常炖鸽子汤的时候可以放，但是如果是手术后的人吃，那么注意一定不要放，以免影响手术伤口的恢复。

手术后炖鸽子汤的做法，简单易学！术后一两天大海没有康复，一般人是不喜欢吃也吃不下一些比较油腻的食物，所以，清炖一些汤汤水水的对术后康复将会有一定的帮助，所以呢，以上为大家介绍的鸽子汤就非常不错，操作方法也是非常简单，一学就会。