早上饿了不用早起做饭 一个油酥烧饼满足你的早餐需求

在早餐文化当中，中国的南北方差异还是挺大的。南方的早餐一般都是流食，喝一点点粥或者吃个肠粉一类的。但是在北方特别是山东一带，早餐就一定会有面食进行搭配，油酥烧饼就是餐桌上经常出现的一个早餐类型。颜色金黄，咬下去苏酥脆脆的。现在我们就来看看怎么做吧。

早上饿了不用早起做饭 一个油酥烧饼满足你的早餐需求

油酥烧饼一般的存放方式都很简单，就是放在塑料袋里面，把口封上就可以放很长时间了。烧饼的制作和其他面食不同，它的烹饪要求更加严格，要把面粉醒很长时间，而且在秋冬的冰冷季节，加面的水还要是温水。

油酥烧饼的做法步骤，一定要看仔细咯

1.首先把适量的面粉，还有水，酵母还有适量的盐进行混合搅拌，然后就可以进行揉面。如果家里面有面包机的话，就可以用它自带的发酵功能进行一个小时左右的发酵，但是如果没有的话就放在热一点的地方进行发酵。

2.在等待面发酵的时候，可以进行准备做油酥的其它步骤。先把锅里面的油烧的烫一点，然后把热的油倒进面粉里面。在面粉里面加入适当的盐和五香粉，用筷子或者是手搅拌均匀，加的调味料按照你自己的口轻口重就可以了。

3.当面发酵完成，大致到之前的两个大小之后，用筷子沾一点点干的面粉，在面团里面戳个洞，如果看到那个小洞没有回弹，或者有着轻微的回弹就可以了。

4.把醒好的面拿出来，把内部的气体放出，盖上保鲜膜放置半小时左右。

5.用擀面杖把面团均匀的铺开，然后把油酥抹在上面就可以了。

6.按顺序把面卷起来，切成七八分大小。

7.把每一份的两头粘好，免得让里面的油酥出来。然后变成饼状，再煎就可以了。

在做烧饼的时候，有的人喜欢吃那种苏酥脆脆的烧饼，所以如果想吃而且有条件的话还可以放到烤箱当中烤个10分钟就可以变成酥脆的烧饼了。而且油酥烧饼可是山东地区的半个小特产呢，在北方的餐桌上，它的身影你一定不会陌生的。