立秋以后适合吃什么？大道理大营养

民以食为天，到了立秋之后很多人都在关注适合吃什么菜？在立秋之后，天气逐渐的转凉了，大家都很是需要关注饮食的方法。很多人到了秋季，由于气候变得宜人，食物也丰收了，往往就会进食过多，从而使能量堆积过多引起发胖。在秋季饮食中，要注意适量的，而不可以放纵的大吃大喝。那么，立秋以后适合吃什么菜呢？接下来就跟小编一起来了解了解有关知识吧！

立秋以后适合吃什么菜？其中有着大道理

1.姜爆鸭

主要的食料有:鸭子、姜、辣椒、葱、蒜、豆豉、辣椒酱、甜面酱。

做法：把买来的鸭子剁成块，刮一块姜和蒜用刀拍碎，然后把葱全都切丝，辣椒也切丝;起锅烧油油热之后下入葱姜蒜爆香后再放入鸭子干爆，直到把鸭子炒得干干的才算可以;油8成热后放入豆豉，辣酱和甜面酱炒香后再放入姜丝炒一会，最后放入炒好的鸭子和青椒翻炒均匀就可以了。

2.糖醋小排

主要食料:小排、淀粉一些、辣椒、姜、鸡蛋。

做法：把鸡蛋打散然后把鸡蛋液加入适量盐和鸡精，加上一点料酒拌匀，再倒入小排中搅拌匀，腌制15分钟，把腌好的小排均匀的沾上淀粉液。起锅开小火烧油慢慢把小排炸到表面金黄，到全熟的时后捞出来。另外起锅，放入少量油，姜片，辣椒爆香。把炸好的排骨倒回锅里快速翻炒均匀，然后就可以起锅了。

3.油菜烧豆腐

主要食料:油菜,豆腐,辣椒,葱、姜、蒜、香油、盐少许。

做法：把买来的豆腐捣碎，把油菜清洗干净后切成末状，葱、姜、蒜也切成末，辣椒切成丁。起锅烧油，下入葱、姜、蒜末爆香，再倒入豆腐泥翻炒2分钟左右，然后加入油菜和辣椒丁继续翻炒均匀，加入适量盐就可以出锅了。

以上呢就是一些有关于立秋以后适合吃什么菜的一些介绍，如果有人喜欢的话就可以按照小编上述所说的一些步骤来做菜吧，这些菜做出来可以让你胃口大开，老少皆宜，而且在秋季干燥的季节吃这些可以补充营养滋润锁水，也可以益精补血哦。