生西红柿比熟西红柿的营养价值高多了 光这一点好处就让你容光焕发

西红柿是我们日常常见的一种蔬果，其味道甘甜可口，深受大人和小孩的喜爱。西红柿的营养价值也极高，其富含超高的维生素c，有抗氧化和抗衰老、抗癌症的功效。西红柿除了可以炒菜外，其实还可以直接生吃，生西红柿比熟西红柿营养价值更高。下面我们就来看看吧！

一、生西红柿的好处

1、杭血栓

西红柿杭血栓的作用好、可预防冠心病、心肌梗塞等疾病。西红柿以生吃最具有养生效益，一天吃一个西红柿已足够。若饮用西红柿汁，一天最好不要超过250毫升，且以无盐处理为佳。晨起正值水分不足之际，血液较易凝结，而西红柿具有补充水分、清洁血液的作用，将它榨汁或制作成沙拉，是预防血栓的良方。

2、保护心脏

生吃西红柿能保护心脏，降低心脏病发病率。其原因是番茄红素有较强的抗氧化特性，能阻止氧*基对心肌细胞的损伤，从而防止血中胆固醇转化为黏附于动脉壁上的脂质代谢物，使血管狭窄、血流受阻而引发心脏病。

3、预防前列腺癌

地中海沿岸国家的男士患前列腺癌较少，与经常生食西红柿有关。

生吃西红柿的好处主要就是以上三点，那生吃西红柿都有哪些坏处呢?我们一起看一下。

二、生吃西红柿的坏处

1、急性肠梗阻

西红柿含有大量维生素c、维生素b1、苹果酸、柠檬酸等营养成分。但由于其果肉内含有胶质和可溶性收敛剂等成分，空腹食用会与胃酸起化学反应，结成不易溶解的块状物，阻塞胃引起腹痛。因此，食用红西柿时切不可贪嘴，每天3-4个即可。

2、沙门氏杆菌感染

近段美国闹得沸沸扬扬的沙门氏杆菌“中毒”事件，罪魁祸首就是生食西红柿。据专家解释说，西红柿在生长的过程中，如果空气中紫外线不够强烈，或者是植物在灌溉中或是土壤中含有沙门氏菌等，都会使西红柿的表皮上沾染了沙门氏菌，生食西红柿，如果没有清洗干净，就完全有可能发生沙门氏菌感染。

沙门氏菌感染是夏季门诊中多见的肠道感染性疾病。它是肠杆菌科的一种细菌，是革兰氏阴性杆菌，为致病菌。本病主要通过粪-口途径传播，也可经被污染的肉类、禽蛋类等食物或水传播给人。

感染上沙门氏菌后主要的表现就是发烧、腹泻以及肚子痛等肠胃问题。很多人不接受治疗也是可以自愈的，但是对于感染严重的患者，应采取及时就医的方式。老人、儿童以及免疫力低的人受到感染的可能性大。

通过以上了解，生西红柿的好处大家知道了吗？生西红柿具有抗血酸、预算冠心病、心梗等功效，生吃养生效果更加，一天吃一个生西红柿就足以满足人体一天的营养需求。大家生吃西红柿的时候要注意，一定要把西红柿皮清洗干净，避免细菌入肠道，导致腹泻。