北极虾有什么不一祥吗？为什么北极虾的虾头是黑色的

虾类食物是我们非常喜欢的一种食用类型，因为虾肉是非常鲜美的，而且有很多的烹饪方式，当然，其中的营养价值成分对我们来说都是非常好处的，当然，在我国虾的品种是非常丰富的，有一些虾是我国自己养殖的，还有一些虾是在国外进口的，北极虾就是一种进口的虾，接下来小编会向大家介绍一下北极虾的特点。

一、北极虾的特点

1.北极虾是一种纯野生冷水虾，跟其他一学野生冷水虾相比较，北极虾的口感会更加鲜甜一些，所以通常也会把北极虾叫做北极甜虾。

2.北极虾的分布面积相对来说是比较广的，一般在北大西洋北冰洋都有北极虾，当然，在挪威冰岛等地区，也有少量的捕捞，全球北极虾的捕捞产量可以达到25万吨左右，其中，中国每年进口大约五吨左右的北极虾，是世界上最大的北极虾的消费市场。

3.北极虾通常生长在150米左右的深海当中，在捕捞出水后的1到2个小时之内，就需要将北极虾煮熟，并且迅速的进行冷冻，这样可以使北极虾的口感更好一些，北极虾生长的环境当中是没有任何污染，也没有寄生虫的，所以北极虾对我们人体健康是非常有利的一种食物，在其中含有蛋白质，脂肪酸，铁元素等一些营养元素。

二、为什么北极虾有黑头

1.北极虾是常年生长在150米甚至250米以下的海底的，主要通过深海当中的一些浮游生物为主食的，这些浮游生物常年都是不见阳光的，所以是黑色和褐色，北极虾胃的位置和一些普通的海鱼的腹部的位置是不一样的，北极虾的胃在头部的位置上，通常在捕捞的过程当中，起网的速度都是比较快的，所以会造成北极虾的水深在短时间内发生很大的变化，因为大气压力的变化导致虾头，也就是虾的胃部产生破裂，所以我们经常会发现北极虾的头是黑色的。

2.北极虾黑头出现的比例也是不一样的，有些时候会头出现的频率会比较高一些，有一些时候黑头是不会出现的，主要还是跟北极虾的捕食和产卵周期有关系。

因为北极虾在生长的过程当中是不会受到任何污染的影响的，所以北极虾是一种品质非常好的虾。平时适量的食用一些北极虾是非常不错的选择，北极虾的头是黑色的，那是因为北极虾的胃是在头部的，而北极虾食用的食物，大多数都是黑色和褐色的。