富含钾的食物有哪些

钾是人体必须的微量元素，参与着人体的正常活动，是维持活动的必须元素。缺少钾元素或摄取不足会对人体造成或大或小的影响，严重的会导致疾病。那么有哪些水果蔬菜是含有钾元素丰富的？今天小编就给大家介绍一下那么富含钾的食物。

一、富含钾的食物有哪些

1、根茎类

100克的藕钾含量为293毫克，而胡萝卜中的钾含量较高，但不同品种的萝卜，钾含量的差距很大。如100克胡萝卜中含钾量是119毫克，绿萝卜为248毫克，而白萝卜只有14毫克。

2、鲜豆类

鲜豆类食物含钾量都很丰富，如小扁豆、芸豆、豇豆等，每100克中钾含量约180毫克，但味道很受民众欢迎的豌豆只含有18毫克的钾。

3、绿叶类

莴苣叶、菠菜、甘蓝、苦苣的钾含量都较高，每100克中有超过300毫克的钾;青菜、小白菜、花椰菜、韭菜等其次，钾含量每100克超过200毫克。需要注意的是，圆白菜、芹菜、芦笋的钾含量非常低，每100克均小于50毫克。

4、菌藻类

钾含量相对较高。如白菇含钾量为每100克350毫克。干香菇、紫菜、海带、木耳等的钾含量非常高，每100克的钾含量可达到700-3000毫克以上。

5、 水果类

水果中的钾含量普遍低于蔬菜中的钾含量。苹果、梨、橘子、橘子、桃子、西瓜、葡萄等水果中的钾含量仅为每100克50-150毫克。部分水果含钾较高(每100克含钾量)，如香蕉味208毫克、榴莲为260毫克。

二、为什么要吃富含钾的食物

钾元素参与糖原和蛋白质代谢，对维持人体酸碱平衡起着重要作用。长期烹饪不当和不良的饮食习惯，如过度浸泡蔬菜及烹调时煮的时间过长，长期食用精白米，食物过咸及饮酒等因素，会引起钾元素缺乏。缺钾会引起血压升高和心源性猝死。那么多吃含钾丰富的蔬菜，有什么好处呢?人体摄入含钾元素的蔬菜经消化后能转变为碳酸氢钾，它是钾的理想载体，对降低血管阻力，改善高血压患者大动脉很有益处。碳酸氢钾还可以促进尿中柠檬酸盐的排泄。

以上就是哪些富含钾的食物啦，也解答了大家心中关于钾元素的问题。补充钾元素对人体的益处很多，但药物补充需要在医生的指导下进行，身体虚弱的人或者小孩子和孕妇还是也应该先咨询医生再考虑补充钾元素，让专业的人做专业的事。