牛鞭不会处理？这三份烤牛鞭的做法大全包你满意

中国素有俗语“吃什么，补什么”，那么也就生出了许多牛鞭的美食。牛鞭本身就有许多营养成分，许多人也是对这种食材十分青睐。但是牛鞭的烹饪方法复杂，烤牛鞭的步骤也有很多需要注意的地方。怎么用最简易的办法制作出美味?让我们来看看烤牛鞭的做法大全有哪些。

烤牛鞭的做法大全

一、烤牛鞭

准备食材：牛鞭，葱姜蒜，孜然，辣椒粉，盐。

1.清洗牛鞭

牛鞭膻腥味道很重，需要仔细清洗，然后刮去表皮和杂质。

2.起锅烧水，等到水开之后，把牛鞭放入滚水中焯水，水里放些姜片。焯水之后的牛鞭会变硬一些，这时就可以捞出。

3.牛鞭用剪刀竖着剪开，然后用剪刀头挑出里面的尿道，清洗干净。

4.牛鞭切成大小适中的片装，稍微有些厚度，切太薄不适宜烤制。切好之后用铁签穿起，然后我们就可以开始烧烤了。

5.准备好烤炉之后，点燃木炭，开始烧烤。等到火烧旺之后，把串好的铁签子放在烧烤架上，撒上盐、辣椒粉、孜然粒，烧烤一段时间。

6.一面烤好之后，翻一下，再烤5到10分钟，直到色泽金黄，烤熟之后就可以食用了。

二、香辣烤牛鞭

1.牛鞭处理干净之后，加入姜片和料酒，大火焯水。

2.焯水之后的牛鞭过一遍凉水，切块备用。

3.起锅烧油，加入小米椒，姜片，八角，大蒜，桂皮，炒香之后倒入牛鞭，撒上盐粒和老抽，半熟之后到出。

4.接下来可以继续在锅里，等待牛鞭炒熟，也可以放在烤架上烧烤，撒些孜然和花椒粉，烤熟之后就可以食用了。

三、爆炒牛鞭

除了烤牛鞭之外，用炒的方式烹饪牛鞭也是一道美味呢。

1.牛鞭洗净，水烧开之后倒入，加入料酒和姜片焯水。然后牛鞭切块备用。

准备两个青椒，洗净之后切块。

2.起锅烧油，油热之后加入辣椒、葱姜蒜末、泡椒，炒出香味之后加入牛鞭，大火爆炒，直到断生即可，接着加入食盐，鸡精和青椒块。翻炒均匀之后就可以出锅了。

牛鞭对于男性来说是一味补品，可以促进雄性激素的分泌，有利于身体健康。不仅如此，牛鞭含有的胶原蛋白对于女生来说也是大有益处的。因此，牛鞭好处不少。烤牛鞭色泽金黄，配上辣椒酱更是香味诱人，是一道美食。怎么样，烤牛鞭的做法大全你学会了吗?