大芒果怎么吃竟然这么多种花样

众所周知，如果去泰国旅游，一定要错过的水果就是榴莲和芒果，所以今天向大家介绍的就是芒果啦！那超市一般见到的都是小芒果，果肉会比较少，但有些地区盛产大芒果，果肉不单单多而且水分多还甜。那芒果的营养和如何储存，大家可以一起来看看文章啦！

大芒果怎么吃竟然这么多种花样

一、芒果的功效与作用

1、防治心血管疾病

芒果中含维生素c量高于一般水果，且具有即使加热加工处理，其含量也不会消失的特点，常食芒果可以不断补充体内维生素c的消耗，降低胆固醇、甘油三酯，有利于防治心血管疾病。

2、抗癌

据现代食疗观点而言，芒果含有大量的维生素a，因此具有防癌、抗癌的作用。

3、美化肌肤

由于芒果中含有大量的维生素，因此经常食用芒果，可以起到滋润肌肤的作用。

4、明目

芒果的糖类及维生素含量非常丰富，尤其维生素a原含量占水果之首位，具有明目的作用。

5、防治便秘

促进排便，对于防治便秘具有一定的好处。

6、杀菌

芒果叶的提取物能抑制化脓球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌。同时还具有抑制流感病毒的作用。

7、祛痰止咳

芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效，对咳嗽痰多气喘等症有辅助治疗作用。

8、防止晕车

食用芒果对于晕车、晕船有一定的止吐作用。

二、芒果的营养价值

芒果的含水量较高，约为82%。每100克含有66千卡热量。未成熟的果子含有淀粉，成熟转为糖。成熟的芒果果肉含糖14%~16%，可溶性固形物15%~24%，另外含有丰富的蛋白质，芒果酮酸、维生素a、维生素b、维生素c、胡萝卜素及多种人体所需要的钙、磷、铁等矿物质和氨基酸。

三、芒果的选购

自然成熟的芒果颜色不十分均匀，而催熟的芒果则只有小头顶尖处果皮翠绿，其他部位的果皮则发黄。催熟的芒果味淡或有异味，没有芒果特有的香味。自然成熟的芒果有适中的硬度和弹性，而催熟的芒果则整体扁软。

四、芒果的存储

将成熟的芒果放到冰箱里可保存2~5天。将没有成熟的，芒果放到一个纸盒子里，然后放在厨房的角落里，这样可以保存几十天，过一段时间要将他们放入冰箱里。

五、大芒果怎么吃

先把芒果洗干净然后立着放在案板上，即让果核与案板呈垂直状，然后以果核为中心，在果核右边切一刀，芒果被分为两部分。按照同样的切法在果核的左边切一刀，芒果被分为三部分了。取芒果的左右两边果肉，在果肉上划格子，但是注意不要切到皮。把划好格子的芒果拿在手上，手指抵住芒果皮往上顶，这样芒果就被翻成一朵花的样子了，装盘端上桌吧。

那看完这篇文章是不是嘴都馋了呢，那么大家知道大芒果怎么吃了吗，比如能做成芒果奶冻，芒果冰淇淋，芒果西米露，芒果蛋糕等等。但在芒果好吃的同时，大家也要注意，有糖尿病、皮肤病和过敏的朋友们就不要冒险尝试了。那想吃的朋友们看完后，快行动起来吧！