蒸蛋几分钟,蒸出来的蛋最好吃

鸡蛋是一个营养丰富，老少皆宜，生活中必不可少的食品，经过美食家的巧手烹饪，能做出很多花样，且道道都是精美可口的美食，不只是中国，国外也是如此，鸡蛋成为他们每天必不可少的食品，深受全球人的喜爱。其中蒸蛋是最简单，最容易消化的做法。也许有朋友会说了，蒸蛋有什么难的，那么普遍，但其实普普通通的蒸蛋里面其实有很大的学问，其中蒸蛋的时间就是关键的一个?那么你知道蒸蛋几分钟最合适么?

一、蒸蛋几分钟最合适

据经验表明，蒸蛋十分钟左右是最合适的，因为这样蒸出来的蛋又嫩又滑还能杀死蛋里的大部分细菌，是最合适的。

二、鸡蛋羹的做法

做法：

1.把两个鸡蛋打散，倒入温开水顺时针继续搅，蛋和水的比例是1:3，搅匀后用勺子把浮沫撇掉。

2.把蛋液倒盘子里，封上保鲜膜，这样蒸出来的蛋羹没有气眼，平滑美观，蒸锅烧开水，入锅蒸10-15分钟左右。

3.出锅揭开保鲜膜，划上花刀，散上香葱，倒点酱油即可。

小贴士：

1.喜欢吃肉的朋友可以做浇汁蛋羹，准备50克肉沫，锅里放少许油，把肉煸炒变色，倒少许酱油，添适量水烧开，钩薄芡撒香菜葱花，浇在蒸好的蛋羹上即可。

2.蒸蛋的时候一定要盖保鲜膜，空气进去就不美观了，水和蛋的比例要控制在3:1左右，水太多蒸出来的蛋太水，蛋太多蒸出来的蛋不嫩。

蒸蛋几分钟最合适，现在大家知道了么?别看蒸蛋简单，但其实里面有大学问，蒸蛋好不好吃，最重要的就是蒸蛋的时间一定要把握好，时间掌握好了，蒸出来的蛋色香味俱全，口感还会特别好，时间掌握不好，蒸出来的蛋又老又不好吃。因此，小伙伴在做蒸蛋时可一定要掌握好时间啊，今天通过小编的分享，大家都知道蒸蛋几分钟最合适了么？一般来说十分钟最为合适，赶紧试试吧!