蒸多久馒头？米饭和馒头哪个更让人发胖呢？

对于许多的中国人来说，馒头是我们经常吃的主食，蒸馒头也是家庭必备的一项技能，他们那么对于蒸馒头，有人说应该蒸15分钟，有人说应该蒸30分钟，那么我们应该蒸多久馒头？

一、蒸多久馒头

蒸馒头时，必须注意时间的掌握。通常，如果在蒸第一锅馒头时使用冷水，则需要蒸更多的时间，30分钟比较合适。在第一锅馒头中，水已经煮沸了，因此蒸煮时间较短，大约为15分钟，还有一个告诉所有人的，那就是在蒸完馒头之后，关闭火源后不要从锅里马上端出馒头，而是让馒头继续在锅里煮3分钟，这样，馒头就不会塌陷。

二、米饭和馒头哪个更让人发胖

1.从热量的角度来看，馒头的热量显然比米饭高，馒头中的脂肪和碳水化合物比大米高。

2.从消化吸收的角度来看，大米和馒头的原料来自大米和小麦，这两种类型都含有植酸，可以促进人体的消化，并且在大米的烹饪过程中不会破坏植酸。蒸馒头需要在生产过程中进行发酵，在发酵过程中，一些植酸会进一步损失，大米中的植酸无需发酵即可直接烹饪，植酸含量更高，会影响营养物质的吸收，如果不热食，它将产生抗性淀粉，这将浪费一部分卡路里，因此吃米饭更容易减肥。

3.从营养的角度来看，大米和白色馒头都是精制和白色主食，在加工过程中，几乎所有矿物质和维生素都被去除。提供的主要成分是碳水化合物，对其他营养物质影响很小，两者的营养差异不大，米不仅热量低，而且比馒头具有更高的营养价值，半斤馒头煮熟后，约442克，提供323大卡的热量，而半斤大米约594克，提供239大卡的热量。

您通常吃的馒头可以在外面买来吃，但是您制作的馒头确实比您买的要好得多，而且它们也更卫生。蒸馒头时，面团的发酵是更重要的部分，另一个重要的事情是蒸时间。蒸馒头时，很多人不知道应该蒸多长时间，那么在看了上面的文章之后，你知道了嘛？