小螃蟹怎么炸的又香又酥？螃蟹还有哪些好吃的吃法？

青岛的海鲜中最为出名的就是螃蟹，青岛的蟹类种类科目很多，每一个青岛人小时候最喜欢的游戏就是去海里捞小螃蟹了，那么捞出来的小螃蟹怎么炸的又香又酥呢?

一、小螃蟹怎么炸的又香又酥

小螃蟹的做法有很多，其中大家最喜欢的方式应该是炸小螃蟹了。别看螃蟹很小，但是炸螃蟹有很大的学问，首先在挑选小螃蟹上就有一些讲究。挑选的螃蟹一定个头要够小，因为小一些的螃蟹吃起来才会又酥又脆，否则会有些硌牙，口感不是那么的好。

其次在挑选小螃蟹时，要注意选择新鲜一些的小螃蟹，如果螃蟹不新鲜了炸出来口感是不会变的，但是味道是不好的。

学会了挑选小螃蟹之后，就可以买回家开炸了，在炸的时候，我们只需将锅里放足够的油，这些油一定要可以没过螃蟹。

然后将洗净的小螃蟹放到油中，开中火慢慢的炸熟。注意，油泡从大变小就证明螃蟹已经炸熟了。用这样的方法炸出的小螃蟹又香又脆，还不快去试试!

二、螃蟹还有哪些好吃的吃法

1.烤螃蟹

如果家住在海边，将从海中刚刚抓上来的螃蟹放到烤炉上，直接烤熟，这时的螃蟹肉汁水鲜嫩，肉质清香，最大程度的保存了螃蟹的原汁原味，贼好吃!

2.蒜蓉炒螃蟹

蒜蓉炒螃蟹的方法和蒜蓉炒扇贝是一样的，加入适量的大葱和蒜，放入调料到锅中爆炒，配一碗香甜的米饭，十分好吃，特别下饭!

以上内容就是关于小螃蟹的美味吃法小常识了，看了上文之后细心的小伙伴们一定都学会了，将小螃蟹怎么炸的又香又酥，小吃货们一定都迫不及待想要去超市买一筐小螃蟹来炸炸看了吧，别着急，后文又说了许多螃蟹的美味吃法，一样可以试试看，刚刚打捞上来的小螃蟹最为新鲜，将打捞上来的小螃蟹烤熟，味道特别鲜嫩。