木耳需不需要焯水？木耳可以跟哪些食材搭配?

因为有了发达的网络科技，很多干货品我们都可以在网上订购，送货上门，十分方便。在各大平台上木耳的销量还是很不错的，这也就说明木耳在我们生活中还是挺受欢迎的，那么我们在煮木耳时，木耳需不需要焯水?

一、木耳需不需要焯水

木耳炒之前最好能够焯一下水，因为木耳本身上面会一层比较难清洗的细菌，如果不焯水，会容易被吃到我们的身体里，长期这样子对于我们的身体会有一定的影响，而且也会影响到我们人体对于木耳的营养的可以吸收。

二、木耳可以跟哪些食材搭配

1. 木耳炒蒜苔：我们可以拿木耳跟蒜苔一起搭配，这两种结合在一起可以做成一道可口的木耳炒蒜苔。它们的色泽黑配绿也是很有看头的，吃起来比较有嚼劲，而且做法简单。

2. 凉拌木耳：虽然说这一道是家常菜，只需要木耳搭配炒一些草菇，很多人都会做，但是不一定每个人都做的好吃。达到好吃的条件就是木耳吃起来又脆但是又不会太硬，口感又酸又辣，很是入味，就是有一种用语言无法表达出来的味道，吃完还会念念不忘。

3. 木耳炒鸡蛋：这道美食是木耳搭配鸡蛋，可以说是色香味俱全的一道菜肴，里面除了木耳以及鸡蛋之外还会用到西红柿和蒜苗，可以说食材是相对比较丰富，吃起来咸鲜味比较浓，鸡蛋很嫩很爽口。木耳炒鸡蛋的色泽是五颜六色，有木耳的黑、鸡蛋的黄、西红柿的红以及蒜苗的绿，这4种颜色搭配在一起给人一种春气盎然的感觉。

4. 莴笋炒木耳：莴笋炒木耳需要用到莴笋、木耳以及小青椒等，因为里面会加入一些醋，所以吃起来的口感是酸辣味。这是一道素菜，但是吃起来的口感也是相对不错的。

大家已经把木耳需不需要焯水了解完，当大家需要做关于木耳的美食时，就知道该如何做。其实木耳可以搭配的食材还是比较多的，比如木耳搭配西兰花，可以做出一道西兰花拌木耳，这也算是一道凉拌菜，里面的木耳以及西兰花吃起来口感都是比较脆，而且木耳和西兰花的营养很丰富。