煮鸭蛋水开后几分钟？鸭蛋如何挑选？

在生活中我们也会经常吃鸭蛋，鸭蛋的营养价值相对于鸡蛋稍微高一些，里面所含有的铁元素和钙元素会比较多，这些正是人体所需要的物质。如果家里有鸭蛋，很多人会选择水煮鸭蛋，那么煮鸭蛋水开后几分钟才熟？

一、煮鸭蛋水开后几分钟

煮鸭蛋水开后大概需要7分钟左右，煮的时候鸭蛋要凉水放入锅里，不然比较容易爆，一般在煮开后使用的是文火，不要太大火，不然鸭蛋也容易爆。

二、鸭蛋如何挑选

1.看颜色：当我们在挑选鸭蛋的时候，如果看到鸭蛋的颜色是淡蓝色青皮，那么这样子的鸭蛋一般情况下是成年的鸭子生产的，质量比较好。

这是因为成年的鸭子比较年轻力壮，所生产的蛋壳里面含有的钙成分会比较多，所以蛋壳会比较厚，比较不容易破坏。如果我们看到的鸭蛋外壳颜色是白色，那么这样子的鸭蛋是老鸭子生产的，老鸭子的体力会比较弱，所以生产出来的鸭蛋外壳会比较薄，很容易就会破坏。如果看到鸭蛋上面有斑斑点点，又比较粗糙，建议不要购买，这是营养不良的鸭蛋。

2.听声音：如果我们挑选鸭蛋是为了制作咸鸭蛋，那么在挑选的时候要把鸭蛋拿起来，用手指轻轻的弹一下蛋壳，如果能够听到比较轻微又尖锐的声音，这种鸭蛋很有可能就是没有毛孔的鸭蛋，它表面很光滑，如果只是拿来食用是没有任何问题，但是如果拿来腌制，就会很麻烦，因为它没有毛孔，就算腌制了很久，它也还是新鲜的鸭蛋。

现在大家对于煮鸭蛋水开后几分钟应该比较了解了，虽然说鸭蛋营养价值高，但是也不适合吃太多，特别是对于肾脏功能比较不好的人，要尽量少吃鸭蛋，因为吃多了会对肾脏造成一定的负担。鸭蛋里面所含有的胆固醇比较高，吃鸭蛋尽量一天内不要超过一个。

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