怎样选黄花菜？有三个步骤帮助你

怎样选黄花菜，黄花菜大家应该都见过，而且大家应该都是吃过的，我们在市场上看到的黄花菜大部分都是干的黄花菜，都是经过加工了拿来市场上卖的，黄花菜的口感非常的好吃，我们可以拿来煮汤，炒和凉拌都是可以的，吃法多样。看你喜欢什么样的口感了。

一、怎样选黄花菜

1.看黄花菜的颜色

黄花菜的颜色是略带褐色和绿色的，一些商家为了使黄花菜的颜色更加的漂亮，会对黄花菜进行漂色，这样使的黄花菜非常的亮黄，这样颜色的黄花菜是不建议大家买的，正常的黄花菜是有点褐色和绿色这两个颜色的，所以我们在买黄花菜的时候可以看看黄花菜的颜色。

2.闻黄花菜的气味

我们在买黄花菜的时候可以闻闻黄花菜的味道，要是正常的黄花菜的话，是有一股淡淡的甘甜的气味的，要是黄花菜里面含有一股明显的酸味的话，就不建议买了，因为里面含有二氧化硫，所以才会使黄花菜有一股酸味，所以我们真正的黄花菜是有淡淡的甘甜的味道的。

3.用手去触摸黄花菜

我们在市场上看到的黄花菜是人工加工过的黄花菜，真正的黄花菜是很干燥的，所以我们在买的时候可以看看黄花菜是部署干燥的，如果是比较湿润的话，说明这个黄花菜是发霉了的，是不可以吃了，所以我们选择黄花菜可以选择密封在袋子离的黄花菜，不建议去选择和空气有接触的黄花菜，本来黄花菜就比较容易吸收湿气了，这样的话会使黄花菜容易变质。

怎样选黄花菜，我们在市场上看到的黄花菜大部分是经过加工过的干黄花菜，所以我们要去鉴别什么样的黄花菜是优质的黄花菜，什么样是要变质的黄花菜，在选择的时候我们可以通过闻黄花菜的气味，看黄花菜的颜色，还有可以触摸黄花菜是否湿润的，这些都是可以鉴别黄花菜的方法，现在这些方法你学会了吗？