西红柿开水煮几分钟去皮

刚刚买回来的新鲜的西红柿，如果想要去皮的话，并不是那么简单，因为西红柿的皮非常的薄，很容易粘在果肉上，只有把它放在开水里面烫才可以轻松去除。那么西红柿开水煮几分钟去皮最好？一起来看看吧。

一、西红柿开水煮几分钟去皮

一分钟

其实西红柿放到开水里面去煮上一分钟的话就可以轻松去皮了。不过在煮之前先要把西红柿洗干净。然后用刀沿着西红柿的底部划到顶部，划上几道口子，这样的话在煮的时候会比较容易将果皮和果肉分离开来。，先准备一锅水，等水煮开之后再把西红柿放进去，水一定要没过西红柿，这样能保证全部被煮烫到，一般煮上一分钟左右，就可以看见西红柿起皮了，这时把它捞出稍微放凉一些，用手轻轻就可以把西红柿皮撕下来了。

二、如何挑选西红柿

1.看颜色

新鲜的成熟的西红柿，首先它的果皮是非常红润的，而且看上去是特别光滑的，没有任何的皱折，如果看到这样的颜色亮丽而且表面光滑的西红柿的话，那就是比较新鲜的。反之如果西红柿是青色的，那肯定是不熟的，不能买，其实就是原本红色的西红柿颜色黑色而且表皮开始起皱的话，那说明时间放置已久，有些变质或者有些干瘪，这样的西红柿就不建议大家去买。

2.闻味道

用鼻子去闻已经熟的西红柿，它会有非常浓郁的西红柿的香气。但是如果是生的或者没有熟的西红柿的话，它闻上去会有一股青涩味，如果闻到这样的西红柿大家不要去买。当然还有的西红柿变质了，甚至会产生刺鼻的气味，那就更加不能选购了。

3.摸硬度

如果是比较新鲜的西红柿的话，它摸上去相对来说有一点点软软，但是并不是特别软，还是比较有硬硬的质地的。但是如果是已经变质的或者是变质的西红柿，那么摸上去非常的软，因为有可能里面都出水没有厚厚的果肉了。还有一种就是没有熟的西红柿，按上去直接是硬硬的，说明根本就没有熟，所以如果摸到太软或者太硬的西红柿都不建议选购。

关于西红柿要在开水煮多久，现在大家应该都清楚了吧。所以想要西红柿去皮的话，只要在开水里面煮上一分钟就可以轻松解决了，还是非常省事省力的。今天也分享了如何去挑选新鲜的西红柿，所以大家以后去菜场的时候也可以按照这个方法挑选一下，看看选的西红柿是否新鲜。