咖啡粉煮几次？咖啡豆水洗和日晒的区别？

咖啡与茶是我们日常生活里常见的两类饮品，茶道则是我国的一类古典文化，源远流长，咖啡则更像是横空出世的黑马，强行占据市场，不能不说，咖啡确实是现代年轻人很喜欢的一类饮品，能提神，味道好，还附有些许格调，因此本篇文章就和大家聊聊咖啡粉煮几次。

一、咖啡粉煮几次

咖啡与茶叶不同，茶叶都是越泡越醇香，绿茶还好，红茶等上品茶基本都有一道洗茶的工序，煮咖啡则是煮一次，因为每一种食物都有它自己的特性，咖啡粉是咖啡豆研磨加工制成，在煮咖啡的时候，咖啡粉里面的可溶性和木质纤维就会被溶解提取出来，一般情况下提取率达到百分之十八到二十二十合理的，煮多次煮的话，反而会溶解出一些杂质，破坏原有味道，正如同煮豆浆，煮一次之后剩下的基本上是豆渣，再反复煮也无法再有第一次的醇香。因此我建议大家不用太在意，咖啡粉煮一次就行。

二、咖啡豆水洗和日晒的区别

咖啡豆的制作程序不同，自然会使得喝起来的口感不同。

水洗咖啡豆通常利用流水，将完全发酵的咖啡豆放在水池里来回反复的推动，这种方法虽然简单粗暴，但清洗效果一流，此后咖啡豆再进行干燥，就可以最大程度的保留咖啡的醇香。

日晒咖啡豆，顾名思义是需要将咖啡豆置于阳光下暴晒，但是为了使均匀发酵以及完全干燥，在暴晒的同时还会进行搅拌，这种方法成本较低但用时较长。

最后，有的小伙伴会纠结咖啡和茶哪一个更健康，其实这个在上世纪就有英国科学家进行实验，他们招募了两名身体素质相似的志愿者，一个只喝茶而另一个只喝咖啡，最后看谁的寿命较长。这个实验的结果就是，这两人的寿命也是近似，都活到了八十多岁，并且从营养学的角度上看，茶叶和咖啡豆的组成相似，都会因为含有咖啡因而不适合短期大量摄入。