什么是金莎巧克力？巧克力能放冰箱保存吗？

一提到巧克力，想必大家心中一想到的就是德芙巧克力吧。在我们平时的日常生活当中，不知道大家知不知道金莎巧克力，对于金莎巧克力，大家应该有点陌生，什么是金莎巧克力？让我来好好地给大家讲讲吧。

 一、什么是金莎巧克力

意大利当地的费列罗一家用丰富的榛子代替昂贵的可可，生产出榛子味的甜点。第二代后代米歇尔·费雷罗接任后，甜点得到了不断的改进，并成为了当今世界上最畅销的金莎巧克力。

二、巧克力能放冰箱保存吗

1.巧克力对温度非常敏感。如果您在室温下用手触摸它，它就会融化，因此许多人的第一反应就是将巧克力储存在冰箱中。实际上，这是错误的。巧克力不适合存放在冰箱中。冰箱中的环境封闭且潮湿。巧克力富含糖。它们很容易被冰箱中的水溶解，并且巧克力中的水也流失了。之后，将保留一层白糖晶体，因此将巧克力储存在冰箱中将迅速使整个表面都被糖晶体覆盖，这不仅会影响巧克力的口味，还会使巧克力再次结晶，巧克力会变白并且产生霜。

2.不仅如此，冷藏时冰箱的温度约为零，冰箱的温度低于零，均低于常温，因此无论您将巧克力放入冰箱还是冰箱，都会取出后会积聚水分，强化表面在除霜的情况下，巧克力不仅会改变其原始风味，还容易引起细菌。如果没有及时食用，与放入冰箱之前相比，它甚至更容易变质。保持巧克力口味和外观的最佳温度为5℃〜18℃。如果冰箱中的温度过低，冷冻会使巧克力变硬并凝结水，并且冷藏容易使细菌滋生，这不是保存它的最佳方法。

大致了解过后，大概每个人都已经知道冰箱中的冷冻和冷藏不适合保存巧克力，但是如果巧克力已经存储在冰箱中并准备取出，则不要立即食用。将其在室温下放置一段时间以对其进行加热，在室温下再次打开。这样的巧克力会比从冰箱冷冻拿出后立即食用味道要更香浓。

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