油麦菜可以凉拌吃吗？油麦菜怎么保存？

油麦菜这种蔬菜是很多人都喜欢吃的，这种蔬菜吃起来口感是那种脆脆的而且非常的嫩，因此油麦菜上市的时候会看见很多人购买，那么油麦菜可以凉拌吃吗?我们买回来的油麦菜该怎么保存呢?

一、油麦菜可以凉拌吃吗

油麦菜大家吃火锅的时候相信很多人都会点，有的人也喜欢把油麦菜炒熟了之后再吃，其实油麦菜叶也是可以凉拌着吃的，平时可能这种吃法不太常见，但是确实是可以这样吃的，我们可以把买回来的油麦菜洗干净之后切成那种比较小的段然后淋上少量的酱油、生抽、醋以及鸡精、味精等辅料拌好之后就可以吃了，大家可以根据自己的喜欢放进去一些芝麻酱吃，吃起来也是比较美味的。

二、油麦菜怎么保存

我们买回来的油麦菜如果太多吃不完的话可以采取适当的方法保存起来。我们可以把买回来的油麦菜洗干净之后放置在一旁把表面的水分给晾晒干，然后可以用保鲜膜或者是报纸抱住之后保存在冰箱的冷藏室，这样的处理方法可以保存油麦菜一周左右的时间，但是时间太长了也是不可以的，我们买回来的油麦菜还是需要尽快吃完的。

如果买回来的油麦菜没有那么多的话，可以用保鲜膜把油麦菜包住之后放在阴凉通风的地方进行保存，这样的保存方法可以防止油麦菜出现缺水的情况，而且再吃的话吃起来的口感也是不错的。

除了上面介绍的保存方法之外，还有一种方法也是可以长时间的保存油麦菜的，我们可以把买回来的油麦菜先浸泡在水中十分钟左右的时间，这样不仅可以使油麦菜的保存时间延长而且油麦菜之后再吃的时候不会出现比较干的情况，这样的油麦菜再吃的话口感也会比原来的好一些。